澤姫
井上清吉商店
みんなの感想
生酛純米 生原酒。酒米、とちぎ酒14、100%。ベトナムに来て以来、2ヶ月ぶりの生原酒。お客様からの飲み残しの頂き物。飲み残しとはいえ、未開封のパック酒より、飲み残しの生原酒の方がありがたい。ただ3日くらいベトナムで常温放置していたとのこと。生酛らしいヨーグルト感。常温放置もなんのその。久々の生原酒は美味い。あれ？よく見れば去年のもの。
純米吟醸、芳醇な旨味、辛すぎないキレという好みを伝えて出てきた栃木の地酒。酒屋店主の提案力にただ感服。那須町の月井酒店で購入。ほかに3酒（天鷹、松の寿、未到）勧められたが、それらはmust。
酒Spring京都で購入した限定酒。米麹の割合が85％の変わり種。飲み口は甘くてまったりしてるのに鼻に抜ける感じはさっぱりしてる不思議なお酒。日本酒苦手な人にも勧めたい1品。常時販売してくれへんかなー_( _´ω`)_
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フルーティでわりとスッとキレがあり美味しい
試験醸造純米酒 Gold 2016
精米歩合85%、アルコール分17度、日本酒度－28、酸度4.1
味わいはウイスキーや白ワインのよう。私は好きだけど好みは別れそう。味が濃いのでロックでもよさそう。
試験醸造純米酒Gold2016
精米歩合85%、アルコール分17度、日本酒度－28、酸度4.1
黄金色の日本酒。甘酸っぱくて美味！
栃木は宇都宮市 井上清吉商店 澤姫 ワンカップ。バランスの良い綺麗な味わい。ほどよい甘さとコクも良い塩梅です。バラ？の意匠のデザインが素敵。 #日本酒 #井上清吉商店 #澤姫
栃木遠征②
「ヒメカップ」
栃木県米100％使用
（精米歩合：70％）
・使用酵母：K-701
・タイプ：香り穏やかな、やや辛口
「姫」がつく酒はいいね😊
飲んだのは「純米吟醸 ひやおろし」。生酒っぽい濃厚な味わい。酸は少し控えめかな。穏やかな味。深夜の寝酒に飲みましたが、どちらかと言うと、食中酒向きだと思います。
舌を疑うほど濃甘！！！
まるで熟成酒のような深みのある味わいと
澄み切った黄金色！！
そして驚くべきは酒度−28度！
果実酒のような甘さ！！！
熟酒によくあるウィスキーのような香りではなく、薫酒のような柑橘系な香り。
純米酒・香りのある熟酒・常温
後日、熱燗で呑んでみた！
ブランデーのような含みのある甘い香りが湧き上がり、赤ブドウのような強い酸味が広がる！！面白い味！！熱燗でも◎
試験醸造純米酒Gold 2016
精米歩合85%、アルコール分17度、日本酒度－28、酸度4.1
色が黄金。味わいは日本酒というよりは、甘めのウイスキーという感じ。けど液体としては素晴らしい美味しさ！
特別純米生酒しぼりたて
ちょっと苦手。ワインっぽい？
飲み口は辛くない、少し苦味あり
澤姫 生酛純米 真・地酒宣言 生原酒。
バナナ系の香り、甘くて酸が少しの甘旨系。
最近当たりが多い気がする。
すごく荒らしいお酒。
でも好きな部類です。濃くて、味しっかりしています。
試験醸造純米酒Gold2016
精米歩合85%、日本酒度－28、酸度4.1、アルコール分17度
黄金色の日本酒。ウイスキーのような、ワインのような味わい。俺は好きだな～(^^)
純米吟醸 生詰 ひやおろし。
穏やかな飲み口だなと思ったら、後から旨味と辛味が追っかけてきます。
栃木は宇都宮市の井上清吉商店 澤姫 純米吟醸ひやおろし生詰。ひやおろしですが、ポカリスウェットのような瑞々しさとグレープフルーツのような果実感があります。綺麗な味ですが、杯を重ねると徐々に熟感のあるコクが出て来ます。良いお酒です。 #日本酒 #井上清吉商店 #澤姫
特別純米酒、五百万石。燗が良いらしい。
色はうっすらと黄色を帯びている。冷やで口に含むと寝かせた様な熟成のようなコクを感じる。麹の香りが強く、キノコにも近い香り。スルメの様な独特の旨味も感じる。開けて一週間の
今は香りが穏やかになった。五百万石特有のキレというか辛さみたいなシャープな味わいも、時間がたつとまろやかに変化する。個人的には後者が好み。燗をぬるく冷ましたような味わいになっている。
舌触りは滑らかでするりとした口当たり。軟水らしい味わい。
燗にするとシャープさが際立つ。風味も出て良いのだが、コクが薄くなるように感じる。品種の特徴なのかもしれない。時間のたった冷やが好み。
合わせるのは干したスルメか、コマイか、乾いた魚が欲しくなる味わい。
生酛純米
下野純米大吟醸 パーカーポイント93点でしたね(^_-) 蔵元へ行って買って来ました。酔い國酒ですな、芳醇濃い大吟醸、濃い味のアテにも負けません。下野恐るべし(^O^)
「澤姫 山廃純米」
冷で。
酸度2.2で芳醇な味わい。米の風味もしっかり出ていて、純米酒らしいお酒。鯛の昆布締めと一緒に頂きましたが、旨味が重なって、味がよく伸びます。