澤の花
伴野酒造
みんなの感想
純吟 花あかり 美山錦 口開け4.1フレッシュ白桃🍑 2日目4.0から苦味
純米大吟醸。深みのある味わいですがキレがある感じ。
長野佐久 伴野酒造
長野県上田市のアーティスト Masashi Ishiai（石合昌史）さんとのコラボレーション商品
コロナ禍で大きな影響を受ける中、明るい明日への一助になればとの想いで企画、明日に向けての６つの願いをラベルに、６種の純米吟醸酒をAssemblage
このラベルに込められたのは「思いやり」
辛くてスッとキレがある
上澄みから
りんご的な甘味を帯びた爽やかさもある香り。
微かにガスがあり比較的軽めで瑞々しく滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
アルコール感もほぼなくシードル的な味わい。
撹拌します。
上澄みのテイストに、にごり特有のコメの旨味と円やかになり、すぐなくなりました。
満ち月 純米吟醸 美山錦 50%
ひやおろし
木の花
超辛口純米吟醸 ささら。
広尾の蕎麦屋にて。
すっと入ってくるドライな飲み口、しかし嫌な苦味はなくクリアな後味。サラッと飲めます。
澤の花 超辛口 純米吟醸 ささら
伴野造株式会社 （長野県佐久市）
米・米麹 長野県ひとごごち１００％
辛口、華やかで香りが残る。
スッキリ爽やかよりも、華やかな印象
澤の花 超辛口 純米吟醸 ささら
伴野造株式会社 （長野県佐久市）
米・米麹 長野県ひとごごち１００％
辛口、華やかで香りが残る。
スッキリ爽やかよりも、華やかな印象
辛口で酸味を感じる。シマアジ、タイ、コイのお造りにあわせて。魚の脂と相性が良い。
sunrise 純米吟醸 スッキリとしたお米の甘味がすいすい呑めちゃう♪ご近所さんから頂いたソイのお刺身と一緒に乾杯♪
澤の花【Beau Michelle】ボー・ミッシェル 精米歩合不明 アルコール9% 低アルコール（９％）の甘酸っぱい新感覚の日本酒で、とても上品な味わい。爽やかな甘味と酸味でまるで白ワイン！
Beau Michelle snow fantasy in summer
酵母 ー 度数 9度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.6 1210円/500ml
7月13日開栓。低アル&夏酒リレー飲み。ボーミッシェルは5年ぶり。上立ち香はあまり感じず。口当たりはサラッと。先ずジューシーな甘酸味。アルコールの当たり感、苦味は殆どなく、ジュース感覚でスイスイいける。感想が5年前とほぼ同じだったw。7月14日完飲。
beau Michelle snow fantasy in summer
すっきり美味しいです。
貰い物
花あかり 純米吟醸 スッキリとした旨味が食中酒にピッタリ♪独活の酢味噌あえと一緒に乾杯☆
長野県産米 ひとごこち
精米歩合 60%
ささら 超辛口純米吟醸
スッキリ、後味に辛口感を感じる
長野産にしては辛口感ある😊
純米吟醸 生 ひとごこち 60%
木の花
新酒 さら雪 純米吟醸 生 50%
木の花
ささら 超辛口純米
純米吟醸 生 さら雪 2019BY
純米吟醸 夕涼み スッキリしていて食中酒にピッタリ♪ニシン漬けと一緒に乾杯♪
澤の花 花ごころ 純米
2019/11/3
長野駅内「発酵バー 醸kamosu」にて
本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、長野県佐久市 伴野酒造の「澤の花：純米吟醸」
滑らかで程よい薫り、生酒ではないですが日に連れて薫りが立ちコクが増しそうな予感。常温で半分飲んだら冷蔵して楽しもう。
超辛口吟醸酒
長野県産
精米歩合 60%
アルコール分 15度
日本酒度 ＋15前後
南相馬 響
夕涼み 打ち上げ花火
純米吟醸 美山錦 50％
多嘉屋