澤乃井

純米生酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 65%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
7BY 8.7 1485円/720ml
8月14日開栓。レマコムの在庫補充のため近所のスーパーで調達。非常に爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ずドライ辛口系でライトな甘旨味。酸味は抑制的。若干の苦味で〆める。なんか嘉泉と生か火入の違いで味わいが似ている。8月15日完飲。

純米銀印。
かるい純米っぽさ。

さわ音
純米生酒。
とがった口当たり。

澤乃井 純米吟醸 にごり酒

純米酒　純米銀印
小澤酒造　
なんか軽くて呑みごたえが無い

B- 大辛口

青梅駅の「まちの駅青梅」にて購入

純米銀印　純米酒
燗酒で金賞取ったので買ってみたけど好みではない
温燗で飲んだが酸味が強く何かツマミに飲むと？

本醸造　しぼりたて　封燗急冷詰

搾りたて生原酒純米酒中汲み
甘い。
普通のよりも味が濃厚で甘口。純米酒に似てる

搾りたて生原酒純米酒
すっごい甘口。まろやか。飲みやすい。濃厚な味わい

酷暑のお盆休み。涼を求めて澤乃井ガーデンで購入。
甘みと辛さがベストに織りなし、鼻から抜けるほのかな吟醸香。
アテを選ばないオールマイティな一本でした。

純米大辛口

最近写真を忘れがちになる。

吟醸　中汲み　令和五酒造年度
吟醸酒　原酒　生酒
原料米　五百万石100%使用
精米歩合　55%
日本酒度　+5
酸度　1.7
アミノ酸度　1.1

もらいもの

匂いはなし。正統的なお酒に感じる
テマリ飲み放題

澤乃井（さわのい）　純米ひやおろし

家呑み

本醸造大辛口
精米歩合　麹、掛とも65%

奥多摩湧水仕込
再2025.11.4
精米歩合　麹米65%、掛米68%

生酛純米酒 生原酒 木桶仕込 限定品

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