澤乃井

香に品があり、深いコク、後味ガツン

はじめに爽やかな風味、後味が品のあるコクを感じる
夏はこれを飲みたくなる

本地酒純米

くせもなく飲みやすい
後味が少し苦味

純米原酒。米の旨味とほんのり淡麗感。飲みやすい。

純米吟醸、蒼天
爽やかなお酒。
日本酒呑み会ないかなー

スッキリ甘口

澤乃井純米大辛口

だいからくち
と読むことを、吉田類の酒場放浪記で学んだ。
ふわっと米の味の後、スッキリ口に残らない。

旨みしっかり

澤乃井　生酛造り
純米吟醸酒　東京蔵人
精米歩合:55%

澤乃井　純米生酒　さわ音
精米歩合:65%

大辛口
茶々にて

これまでの大辛口とは違う、ただ+1の割りには飲みやすい。

純米大辛口　生酒
沖縄県　きち屋にて

本醸造　無濾過生原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

シャキシャキホコホコ系のりんご？
レバニラ、刺盛、鰹の唐揚甘酢あんかけ、サラダチキンサラダ×カルディの旨辛ドレッシング、蓮根の白和はそんな感じ(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
赤魚の粕漬、無塩素焼ミックスナッツは辛いっ！(,,ﾟДﾟ)
1,485円(税込)
コスパ良いけどなぁ…★3.7かなぁ
ツレは★5だって

純米封燗急冷詰
澤乃井　涼し酒

特別純米

無濾過生原酒…。一升瓶なので冷蔵庫に入らず…。惜しいことをした。

無濾過生原酒
本醸造
精米歩合　65%

幾分アルコール感が立ちますが心地よい抑揚と適度なフレッシュさ。旬のホタルイカに合います。良くも悪くも少し商売の側面を感じますがコレを売っていく覚悟を持ったというコトだと理解。
澤乃井さんはこれまで無濾過生原酒をあえて避けてきたと聞いていますが当代の社長は何かやってくれそうな期待しかありません。
純米吟醸 無濾過生原酒

Muy sabroso, dulce, con cuerpo

澤乃井のプレミアム大吟醸、キレの良いでも重厚な美味し吟醸酒

特別純米。冷酒だと米の旨味がダイレクトに広がる。常温だと…

純米生原酒。しぼりたて。精米歩合60%

清酒

まずは冷やにて。十四代にも似た丸さ。良い意味で生酛っぽさはなくスバラシイ！コスパを考えなければイイと思います。
燗酒にするとフルーティーさが立って面白い。すげー。、
武陽 生酛 純米大吟醸