澤乃井

本醸造　無濾過生原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

シャキシャキホコホコ系のりんご？
レバニラ、刺盛、鰹の唐揚甘酢あんかけ、サラダチキンサラダ×カルディの旨辛ドレッシング、蓮根の白和はそんな感じ(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
赤魚の粕漬、無塩素焼ミックスナッツは辛いっ！(,,ﾟДﾟ)
1,485円(税込)
コスパ良いけどなぁ…★3.7かなぁ
ツレは★5だって

純米封燗急冷詰
澤乃井　涼し酒

特別純米

無濾過生原酒…。一升瓶なので冷蔵庫に入らず…。惜しいことをした。

無濾過生原酒
本醸造
精米歩合　65%

幾分アルコール感が立ちますが心地よい抑揚と適度なフレッシュさ。旬のホタルイカに合います。良くも悪くも少し商売の側面を感じますがコレを売っていく覚悟を持ったというコトだと理解。
澤乃井さんはこれまで無濾過生原酒をあえて避けてきたと聞いていますが当代の社長は何かやってくれそうな期待しかありません。
純米吟醸 無濾過生原酒

Muy sabroso, dulce, con cuerpo

澤乃井のプレミアム大吟醸、キレの良いでも重厚な美味し吟醸酒

特別純米。冷酒だと米の旨味がダイレクトに広がる。常温だと…

純米生原酒。しぼりたて。精米歩合60%

清酒

まずは冷やにて。十四代にも似た丸さ。良い意味で生酛っぽさはなくスバラシイ！コスパを考えなければイイと思います。
燗酒にするとフルーティーさが立って面白い。すげー。、
武陽 生酛 純米大吟醸

大吟醸 凰 こう 山田錦

実はこれが新年一発目

純米生原酒　しぼりたて
松坂屋上野店にてツレが購入

荒々しい？
うっそぉ〜ん
甘い水よぉ～
製造年月23.10だから、3ヶ月でしっかり寝たか？？
サラダチキンの白醤油ドレッシングサラダ、焼き椎茸、イタドリのお浸しが合う〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
焼鳥、海老フライ、砂肝の塩焼は確かに後味が辛いかも〜( ﾟдﾟ )
1,540円(税込)
可も無く不可も無くって感じかなぁ？
ツレは★5つだって

大丸。
「蒼天」純米吟醸。ねっとり感もあり華やか。いい。

5.5点。香りは麹、味は辛味と酸味が効いていてキレキレ。旨味が欲しい。
食中酒。

辛口にごり酒
製造年月2023.11
1800ml

生酒
フレッシュだけど飲みごたえあり、だけどフレッシュ

純米生酒原酒

純米吟醸　蒼天
安心して飲める
日本酒臭さがないけれど、昔ながらの日本酒と新しい感じとが良いバランスで、
若い人も年配の人も等しく楽しめそう
冷で飲んだけど熱燗でも美味しそう。焼き魚と一緒に愉しみました。

澤乃井しぼりたて　飲み比べ

澤乃井　大吟醸　これは、美味しい。👍

純米生詰ひやおろし
大丸東京店にてツレが購入

味も香りも輸入メロンだと思うんだけどなぁ～
子曰く「まだ甘い部分のスイカの皮」
豚ロースの塩麹漬焼もレタスミックスとスライスバターナッツとモッツァレラの和風オニオンドレッシングサラダも鮪ブツ山かけも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,4？？円位だったと
コスパ良いのう～(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
ツレと子は★4つだって

熱燗にしたらおいしそうだと思って買ってきたけど、熱燗にはまだまだな気候・・・
で、まずは冷蔵庫から出したてを呑んでみたら、純米とは信じられないぐらい、キレッキレの辛口。
これを純米で仕上げる巧みさよ！

そして、これに燗つけたら化けそうだ。うひひ。