澤乃井

澤乃井　無濾過生原酒
純米吟醸

澤乃井　純米銀印
燗でも旨い
@Meatwo

純米　大辛口
スキッと辛口

蒼天｡純米吟醸｡精米55%｡辛口､完成されている｡雑味のない旨さ｡

特別純米

澤乃井 辛口にごり酒

2022/12/6 @tabi 体調○
(上澄み)
ジューシーな甘さと香り
(濁り)
上澄みにまろやかな酸味がのってくる

あまり記憶にないが、飲みやすかった印象

東京都
純米生原酒しぼりたて
精米歩合65％
アルコール17度
国立駅前の酒屋で購入。澤乃井らしく、旨味と辛味のバランスが良い。

純米吟醸、濃厚、少し甘め

純米生詰　ひやおろし
宏川屋酒店にてツレが購入

一口目はちょっと荒ぶって澤乃井だぁ～って感じ？
アテで表情を変えてきますよ
シーフサラダの葉物はイマイチだけど、オリーブが合うなぁ〜(・・;
昨日のイサキのお造りのあら煮や、銀鱈の味噌漬焼もいい感じ〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
すき焼きとかも合うかもなぁ〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

澤乃井 純米大吟醸

スッキリ、辛口にごり。

澤乃井　純米生酒

アルコール分14度の、スッキリ飲みやすい純米酒

高円寺　イオンリカー高円寺店に購入

めちゃスッキリ

小澤酒造　吟醸第一号　新しぼり

しっかりとした日本酒の味。
なのに爽やかなアフター。
いくらでも飲める。甘みは強め、アルコール度数も少し強く感じる

荻窪・ガーデン
カッとして華やか。最近こういうのが好み。

純米吟醸酒　無濾過生原酒
松坂屋酒売場の蔵元さん来訪コーナーにてツレが購入

フルー……辛っ！
サッパリして澤乃井らしい辛っ！
2日寝かした牛筋煮と昼に上諏訪のツルヤで買ってきた山賊焼きが合う〜(*´ω｀*)
肉系のアテは辛味が和らぐので飲みやすくなるなぁ
サラダや鰹のたたきはちゃんと辛っ！
ツレは★5つだそうだが、予算オーバーなので〜(^.^;

蒼天

フルーティ、すっきり

生酛造り
純米吟醸酒　東京蔵人
香りは華やか
飲んだ瞬間に旨味が広がる
これは美味しい！

蒼天
純米吟醸
無濾過生原酒

澤乃井さんの実力を知れるお酒。今年のは少し酸味が立ちますが温度が上がってくるとジューシーで香りが開いてシンプルに美味しいです。「わかりやすさ」でしょうか。毎年必ず買うお酒は年々限られていきますが、コレは毎年のルーチン。
レジェンド曰く「良くも悪くも少し古い考えの蔵」とのことですが、東京を代表する酒蔵ゆえ今後に期待しつつ引き続き応援していきます。
寒仕込純米吟醸 無濾過生原酒

東京都。本醸生。スッキリ旨口。

澤乃井　蒼天　純米吟醸　生酒です。奥多摩へ行きました。という事で、澤乃井蔵元小澤酒造が経営する利き酒処にはいり、紅葉を見ながら頂きました。澤乃井のお酒はどれもいい意味でも悪い意味でも澤乃井の味がする感じ。こちら爽やかな香りで、ナマナマ感少々、スッキリしているけど澤乃井の旨味系はきちんと感じられるお酒ですね。

本醸造　生原酒　直詰

酸の少ない辛口、喉に通った後に口に残る米の甘味。バランスよく上品な仕上がりで、いつまでも飲んでいられるお酒です。

澤乃井園にて一杯

何十年ぶりか、ままごと屋に食事に行きました。豆腐料理と酒合いますね。