笹一

ささいち 純米吟醸無濾過。
新橋の某店にて。

上立ち香はフルーティでかなりあり、味わいは酸味が前に出る、渋味もあり。甘味は控え目だがちゃんと主張している。含み香も豊か。割とドッシリとした味。

笹一旦の季節限定酒です。😻
夏の暑さの中に、涼を感じることができる一杯です。( 〃▽〃)
甘味があるが、スッキリした後味で、とても美味しいお酒🍶です。👊😆🎵

辛口で、かつ甘味の後味が口内に響いていく…。地元のお酒だけど、侮り難し。😻

山梨県笹一酒造の『旦(だん)』純米吟醸無濾過生原酒　山田錦　フレッシュ感、ジューシーさともにバランスがすばらしい！生原酒ですがスイスイいっちゃいます。旨いです。

旦 山廃純米吟醸

旦 だん

純米 無濾過生原酒

旦(ダン)純米無濾過生原酒
酒米わからないけど味は美山錦のような…
原酒感が少なく飲み易い。

美味しい。香りもほどよく口当たりも丸いのです。トンガリがないので、どっちかっていうと甘口に分類されるかもですが、旨味はシッカリです。

旦　無濾過生原酒

甘めかな

旦 純米 無濾過生原酒

あま、うま、辛み、ほろ苦さ、荒々しい感じ。
アルコール感強い。
2014.11.15 BASARA オイスターバーで

懐古純米原酒　美山錦　古代酵母　20BY

まろやかな口当たり、甘口だが酸度が高い

旨味食堂@大阪市福島区

笹一　古酒　山廃純米　20BY

濃厚、香ばしい

旨味食堂@大阪市福島区

甲州笹子の地酒。辛口の本醸造酒です。確かに米の旨みがしっかりとした酒。笹子餅を頂きながら飲みました。

今酔の友。初めて見る銘柄と思いながら蔵元は笹一さん。なかなか山梨の酒に遭遇しないのですが、異なる酒屋さん二軒で扱っていたのをみたのが縁ですかね。酸味が利きつつ旨味もあり。微かに苦みもありスイスイ進みます。(^^)v

旦（だん）山廃純米 無濾過生原酒

食事に合います。

山廃苦手でしたが、旨い

無濾過生原酒。ワインも作る蔵だそう。冷たく飲むと口中で心地よく酸が弾け楽しい。旨味たっぷりの葡萄酒に通じるところがある感。1割加水燗すると酸がいい意味で後退し一層のみやすくなってご機嫌だ(^.^)