御前酒

昭和レトロなラベルに惹かれてジャケ買いしたのは岡山の辻󠄀本店が雄町米を使って菩提酛で醸した御前酒 CLASSICS 生です。
アル添の普通酒ですが、冬季限定の生酒で要冷蔵でしたので、そのまま冷酒で頂きました。
生のフレッシュ感もありキリッとした飲み口ですが、雄町の旨味をシッカリ感じれる味わいです。
税込1,298円也（イオンリテール）

御前酒 1859 菩提酛 雄町 生

少し辛口
スタンダードな日本酒
香りはフルーツ微香

モダンな御前酒

クラシックな雄町を飲んでみたい。

雄町

恩ちゃんのお土産。大吟醸にしては良い意味で飲みやすい。

清澄度高く透明にして黄金色。

(常温)ひねた日本酒、お燗じゃなきゃ❗って感じ
(ぬる燗)僅かなひね感と優しい旨みのスッキリしたお酒。熱燗が良いかも。雄町らしさは、どうだろう？強さは感じる。

御前酒　藍
岡山県産雄町米100%使用

ほろ苦さあり。雄町の苦さ？
旨味と酸味は奥にしっかりある。

辛口アッサリ系

等外雄町　50生

ながれぐも
ビームスジャパンコラボ酒

純米雄町
美作

一口目のお酒感は心地よい。飲みやすさもある。
👩辛口喉ごし辛口。良くある酒？

シュワシュワにごり。ちょい辛だけどちゃんと日本酒

純米菩提酛

岡山は真庭市
辻本店
御前酒　純米酒
さらっとした口当たりにもったりとしたアルコール感で、膨らむ米の旨味。ほどよい酸味も良い塩梅。

精米歩合65% アルコール13%旨味があってキレがよい」芳醇なお酒で知らず知らずに盃が進む飲み飽きしない風味！地元岡山県雄町米を6割使用

御前酒 うきぐも
菩提酛純米生酒 うすにごり
【BEAMS JAPAN 共同企画】
フレッシュ美発泡。甘味控えめスッキリドライ。特徴は無い。コクは無いがグイグイいける(アルコール分13度)。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米酒　菩提酛　雄町

雄町らしい香りと味わい。
飲んだ後のキレが良い。

20211015@こばし 1859雄町 菩提酛
すっきり系をリクエスト。アミノ酸しっかりと言われたが、それほど特徴なかった。

名駅の高島屋で購入。
かなり強い吟醸香、舌触りは意外と軽く、喉では強い主張、後にもしっかり残る。乳酸発酵だからかな？
このしっかり感だと、500mLはちょうど良い。

重い
少し温かくして飲むかな

御前酒 純米大吟醸2019
甘いけど後味は残りにくい ★3.4

雄町3部作〜産地編〜の内の、
瀬戸雄町。
精米歩合65%、15度。
瀬戸雄町100％使用。
高島より素朴な印象。
精米歩合、使用酵母を揃え、土壌からくる産地の特徴を発酵にまで反映させたとのこと。
真庭も楽しみにしよう。

9（NINE）

おいしい酒倶楽部（八王子）