越の誉

越の誉　純米無濾過生原酒葉月みのり
ジャケ買い。
精米歩合90%でここまで旨い。
呑み口で米の味が来るが飲みやすい。

純米大吟醸 無濾過原酒 石黒杜氏入魂之酒
精米歩合50%
アルコール分17度
製造年月2022.02
ドライ、大吟を期待すると厳しい。
金沢屋 1.7k税抜

純米葉月みのり 新米新酒
アルコール分16度
精米歩合90%
製造年月2022.10
2年ぶりの購入
これが地元スーパーで買える喜び
まろやかで風味抜群、食中にも良
原信 1.45税抜

越の誉純米吟醸ひやおろし。

premium 8×9 blend the aged sake
ウイスキーのような感じで口当たりと味は重いけど、飲みやすくスッキリしてる。
匂いもウイスキー的な匂い。

大吟醸無濾過原酒 磨き50% アル添えでは有りまするGA❗️越後限定の國酒で有りまする〜❣️ この夏に新潟の海🏖に子供連れて行って来ましたと会社の人のお土産‼️と云う事で頂きました^ ^v
越後にはコロチキ前は越後の美味き國酒と海鮮を求めて年2回は訪れては居りましたGA!このところ越後どころか県外には出ておりません〜(ToT)/~~~！
頂きモノの國酒はいつだって3倍マンで美味いのは云うまでも無い訳で有りまするよね〜❤️ 御多分に洩れずコチラも有りで有りまする〜(^_-)！　越後國酒にして結構な旨口は好みの味わいなので、今日も今日とて盃が重なりまして、4G終了〜www ^ ^♪

「自宅」
大吟醸無濾過原酒/新潟県
辛口かつ濃厚

純米白麹生酒 綺ーあやぎぬ
精米歩合65%
アルコール分15度
製造年月2022.04
飲みやすい酸味、白麹
1.837k税込

純米白麹生酒。去年製造だからちょっと寝かしたのかな？酸味がすーっとくる。そこまで嫌な感じではないけど…。

純米吟醸『封印酒』

リンゴやバナナ、蜂蜜の香り。酸は少なく、やや甘めだが、切れ味良し。
他のコメント
酒米：越神楽
果実を思わせる香りに満ち、ほのかに甘く、酸が絶妙なバランスで絡み、プチプチとした程よいガス感が味わいを仕上げています。

コリャうまい

しぼりたて生原酒
自宅にて
濃くて甘み酸味
後味すっきり

純米大吟醸無濾過生原酒
非純米よりも甘味少なくスッキリ爽やか。レベル高い。

濃口で、シュワシュワしてとても美味しいです。

大吟醸無濾過生原酒 蔵誉
スッキリ甘い それでいてアルコールしっかり。小さな蔵のような好みのつくり。
非常に美味い。

令和3年新酒　生酒　葉月みのり90%
無濾過生原酒

秋酒　純米吟醸　ひやおろし
米の奥深い旨味、爽やかな甘味、酸味、やや濃酵。

美味い😋最高！

純米無濾過生原酒 葉月みのり　新米新酒
岡本屋永吉商店にて購入

葉月みのりは8月に収穫できる極早生の飯米だそうですよ
なので、正真正銘の新米の新酒！(*´∀`)♪
開栓すると「しゅ～～っぽん！」と良い音❤️
しゅわっプチプチ～でりんごながら旨辛～(*´-`)
これが精米歩合90％ですよ！
カポナータも焼鳥も野菜サラダonしらす玉葱ドレ、鯵の刺身も味が変わるわけでもなく、しっかり美味い！
これで税込1,595円
＿＿＿＿＿＿＿？
一昨日来やがれ！！(≧∇≦)

越の誉　純米吟醸　夏酒
吉池にてツレが購入

ＨＰによると「麹米・掛米には、越の誉原酒造オリジナル酒米「越神楽」を使用」とな。
蔵元さんお勧めの温度は野菜室から出してきたくらいなのね。
しっかり冷やしちゃったわ！(^_^;)
よく冷えてると「水。」
少し温度が上がってくると皮も食べられる白ブドウ系
口の中にしばらく含むとメロンが出て来るかなぁ～
豚ロースの西京漬もeashionのサラダとデリのごちそうDISHもどれも合った～

純米白麹生酒　限定品
フルーティーで甘い。
ホワイトエールの日本酒版。
酸味もあるねっとりした甘さでは無くキレはある。

淡麗で呑口もいい！冷やでクイッと夏のお酒においしいお酒。

生酒ならではの甘みがありながらも爽やかな呑口。初夏に冷やでクイッといただきます！

純米白麹生酒
令和ニ酒造年度限定品

良い酸味。フルーティ。美味しい。