越の初梅

香りはよく吟醸香は弱め。あまみが強すぎるのが欠点だ。

味のバランスは良い｡甘さは程よく酸味も多少含んでおり大吟醸の感じもする。高千代に似ている。

栓がバカになって冷蔵庫の野菜室に横に寝かせていたらだいぶ漏れた。

越の初梅 魚沼純米
寒仕込み

スーパーで買ったもの
純米酒だが吟醸酒ぽい味わい？
星の数はなんとなく好みではなかったというだけです。

新潟酒の陣クラウドファンディングシリーズ　雪中貯蔵酒純米吟醸　一瞬スッキリその後旨みやや強め　スッキリ過ぎず雑味が多いわけではない　酒を感じられます

純米酒　精米具合60％
新潟県産米、米こうじ使用

さっぱりさらりとした口当たり。
柑橘っぽい香りと少しの酸味がレモンピールっぽい味わいです。

MAKUAKEのリターン品

越の初梅　雪中貯蔵酒
純米大吟醸
新潟県　高の井酒造
新潟旅行をした際に、ぽんしゅ館の試飲で惚れ購入。少しの酸味と口に入れた時に感じる甘さが美味しい。雪中貯蔵酒と言う言葉も初めて知った。

新潟の高の井酒造は東京でも割と手に入る。
爽やか。夏に飲むために作られている。

飲み口サラッと、あとからどんどん広がっていく！

純米酒
精米歩合:60%

上品な甘みとすっきりした口当たりが非常によく飲みやすい。

おいしかったです😃✨

華やかはやり系
香りたつ 初梅って感じ
清水屋さん
一升瓶 三千円

吟醸無ろ過原酒。無ろ過らしい複雑な香りがある。少し濁った感じ。がっつり感はなく普通に美味しい。

吟醸無ろ過原酒。無ろ過らしい複雑な香りがある。少し濁った感じ。がっつり感はなく普通に美味しい。

純米

蔵人の盗み酒 無濾過 吟醸原酒 甘く軽い切れ味の良いお酒 新潟駅のポン酒館でゲット！

コシノハツウメ・ネオ 純米吟醸

こちらもストックケースからの救出です。（汗）
食中でも食後のもう一杯でも美味しく飲める、オールマイティなお酒。
甘さと辛味のバランスが絶妙ですね。

2018年にいがた酒の陣にて購入。

今年初のアメリカ出張前でバタバタする中適当に買った日本酒。記憶の限りでは四合瓶で890円の吟醸。安かろう悪かろうかと思ってたら、燗にしても冷やでも、面白味はないものの、ストレートに十分楽しめる味だった。デイリー四合瓶としては合格点。

正月に飲みました。スッキリ飲みやすいですが、個性のあまり感じられない味でした。

ドライな感じ、後味に少し苦味。
精米歩合60％

コクあり旨い

芳醇旨口でややお酒感があり、雪中保存に惹かれて頂きました。洗練されるとなお良しかな。

トロッと甘さがあり美味しかった。

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は新潟県小千谷市 高の井酒造の「コシノハツウメ・ネオ:純米吟醸」
庭の梅が花を付けたから梅の名がついた1本を開けました。新潟淡麗には珍しく旨みの幅がある味わい。その辺がネオらしい。

特別純米酒