五橋

清澄度高い。黄金色の透明度高い。香りは、そんなにしない。
口に含むと旨味とフレッシュなしゅわっ感を感じるね。^_^
あらばしりだね。

しぼりたて！

生酛純米吟醸生原酒
スッキリして飲みやすいお酒ですね。

５fiveピンクの象
口当たりがよく、旨味がある、気持ちよく酔えそうなお酒ですね。

香りはほとんど無く、色は淡い。
口当たりは柔らかく、辛味とともにメロンと米の甘味が広がる。開封時はピリピリ感が強かったが、翌日には落ち着いていた。こっちの方が好み。
飲み切り時はさっぱり、後味は米感が強め。
全体的にさっぱりとした淡白な印象。メロン感があり、爽やかな感じはあるが、物足りなさはある。ただ、飲み飽きはしなさそう。

五橋　純米あらばしり
するりとした飲み口
口当たり良し
微発泡なのか舌にシュワ感が残り後味もさっぱり

香りはバニラのような甘くどっしりした感じ。色は淡い。
トロッとした口当たり、ライチがメイン。程よいピリピリ感がある。
飲み切り時はしっかりしているが、強さはなく、後味はどっしり。最後に辛味がキリッとくる。
ライチ感が強いので、毎日飲める感じではないが、たまに飲むのに良い感じ。
youtbeで紹介していたらしく、斗瓶取りらしい。値段は4号瓶で¥2,250で安い。貰い物。

ファイブ　レッド
純米辛口
酒に交われば赤くなる

純米あらばしり

うまいあまい

生酛純米寒おろし　イセヒカリ

初しぼり 生原酒

アルコール19度でキツく感じるけど、米の味もしっかり感じるし、甘さもあるけど後がさっぱりしていて、美味しい。
初めての山口県のお酒🍶

生酛純米酒 寒おろし
720ml 1,925 円(税込)
1800ml 3,630 円(税込)
濃醇な旨味を高めの酸が引き締める、飲みごたえガツンと系。神の米《イセヒカリ》を用い生酛で醸した純米酒を、立冬までじっくり熟成させ生詰で出荷する五橋「寒おろし」。あえて精米歩合70％に抑え、米の旨味をしっかりと感じられる味わいに仕上げた。冷やはもちろんお燗にして美味。
アルコール度数　15度
日本酒度　±0
酸度　2.1
アミノ酸度　1.6
《イセヒカリ》：1989年に、伊勢神宮の神田で栽培されていた《コシヒカリ》が2度の台風ですべて倒伏したとき、倒れずに残った2株をルーツとする品種。食味値が抜群に高く食べてよし、また、タンパク質含有量が低いため酒にしてよし、倒伏しづらく育てやすい、という神特性と、発見の経緯から「神の米」「神稲」とも呼ばれている。

近所の酒屋で常温で購入。冷えたら辛口で美味かった。常温では雑味あり。

five イエロー 白糀
柑橘系っぽくもあり、穀物酢っぽい香り。薄酸かと思ったら後ろからジト目の甘旨が追ってきて覆いかぶさる。苦のベールをまとったら引きは早いかと思わせて舌に居残るジト。ビターな余韻。ピーマンと油揚げの焼き浸し、淡旨。かぼちゃツナサラダ、甘淡。野菜チーズセビッチェ、甘淡。ひたし豆、甘淡。初め、アテると意外に太くなるかと思わせたけどどんどん薄くなった。馴染む、というより淡々に。。淡ジト苦、な感じか。ちと中途半端感。少し温めたほうがアテやすいかもね。
四合1300

くどくない甘味、スッキリした旨味と口当たり。食事の邪魔をせず、且つ、主張する酒。

五橋　吉香　ひやおろし　生詰　山口県
等外米のため、純米酒と名乗れないが普通に良いスペック。
少し軽めだが、旨味がありバランスが良い。爽やかにキレていく。

山口・岩国市の酒、五橋
精米歩合80％・生酛・純米酒
創業150周年記念酒

創業当時の酒質を再現してるようです。
温燗・平盃で呑むと、悪くない。
200年目指して頑張ってください！

五（five）
純米吟醸一回火入れ（オレンジ）

『STAND ＵＰ』コスパ最高

GOGO GOKYO

五橋　純米　ひやおろし

うまっ！旨味と同時に渋みもあるが、それがスキッとする。

五橋　生酛純米酒　150周年記念酒
生酛で木桶で最古の酵母、精米歩合80%という昔のお酒造りそのまま？のお酒。

香りはほんのりアルコール、甘い何かの香り。
味は…コクがあってお米の味が膨らむ！飲むとほんのり辛味があってキレ良い。
美味い。

ただし獺祭的なフルーティ系の酒とは真逆。
わたしゃこういう低精白かつ生酛好きですが苦手な人は苦手のはず。

ちなみにぬる燗あたりも美味しい。

五橋 純米ひやおろし

純米