香露

精米歩合65

ややメロンの香
洋梨
白玉団子

純米酒　涼
すっきり水みたいで後味がほんのり甘い
2024.07.27

熊本系の上品な香りが特徴的。低アル寄りですがとてもバランスが良くて好印象。あの香露の蔵の新ブランド。今後にさらに期待。
九曜正宗 純米酒

大吟醸酒
酵母 熊本酵母 度数 17度
酒米 山田錦 精米 38%
酒度 +3.5 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
5BY 5.11 4,620円/750ml
1月10日開栓。2年ぶり。昨日に続き高精米歩合のお酒。聖地でしれっと置いてあったので購入。モワッとした上立ち香にサラッとした口当たり。先ずベリー感のある優しめの甘味。若干の酸味にアクセント程度の苦味でジューシー感もあり旨い。1月12日完飲。

熊本県熊本市
八王子「やじきた道中」にて頂く。
口当たりが良く飲みやすい。

純米 芽吹き
香り ない
冷や さらり

しぼりたて新酒とのことで、さらりとしている。が、アルコール感がなく非常に飲みやすい。
スッと入ってのどの奥の方で甘くて、その後苦味があって。美味しい。
酒屋でひなまつりカラーのラベル買いしたけど、これは良かった！

芽吹き、柔らかい甘味とフレッシュ感がコンセプト通り。

醇
竹ノ塚森田屋酒店
2023年1月購入
お燗が最高

上品な酸味
常温でもとても美味しい

大吟醸酒
酵母 熊本酵母 度数 17度
酒米 山田錦 精米 38%
酒度 +3.5 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
3BY 3.12 4620円/750ml
9月14日開栓。爽やかでライトな甘さの上立ち香にサラッとした口当たり。先ずドライ系かつ端正な優しめの甘味。正に美味い水を飲んでいるような感だが、日本酒感も十分で旨い。9月15日完飲。

うまかもん家 横浜
醸造感あるも旨味あり。
意外と好き。

涼　純米酒
アルコール分１４度

純米酒　芽吹き
大丸東京店にてツレが購入

甘い〜！
中華クラゲと蒸し鶏のサラダやカマスの湯引きはフレッシュ〜( ꈍᴗꈍ)
ねぎ焼in残り野菜は少し辛さが
鯛の子の煮付はなんか口の中で突っ張ってるような感じ…と、いったらツレは「わからん！」と（；^ω^）

香露　純米酒　涼酒

熊本酵母も良いです。

町田市　日本酒ラボにて

特別純米
おりがらみ生原酒

特別純米 熊本酵母

大吟醸。スッキリ飲みやすい。食中酒の優等生

香露　特別純米酒
きょうかい9号酵母の発祥の酒蔵としても有名なお酒ですが、香りは流石の豊かさ。旨味も十分な食中酒です。肴はしっかりと味付けしたものがよく合います。

特別純米　やや辛口かな、口に含むと甘さもありますがキレがよいですね、バランスも良くスイスイ進みます、
個人的には少し冷やしてがベストかな。

純米新酒　新酒らしくフルーティーですね、ちょい酸味が引き立ちます、
説明通り良く冷やすと美味しいですね。

特別純米

純米　豊潤　熊本県熊本市
中口、まろやかな甘みとヨーグルト系の酸味　熟成酒のようかおり

純米吟醸酒 麹米45% 掛米55% al16

20201106茅ヶ崎厚田村ひとり
わがまま刺身盛合せ：ヒラメの昆布〆、生たら イワシ、関鯖〆サバ

飲みやすく、食事に合う

特別純米 珍しい