高天

純米酒 無濾過原酒 生酒 おりがらみ ひとごこち R4BY

純米吟醸

特別本醸造
辛口

特別純米酒
生一本　旨口

高天　生

高天　純米吟醸　原酒

癖のない甘さ。

横浜中華街　GI Nagano 酒メッセにて

甘みがあって、切れ味よし

確かに酸味系。以前飲んだ赤いのとは全く異なる味わいですが造りのアイデンティティは感じます。ブドウ系のジューシー感も特徴ですね。全体としてかなり美味しいですが幾分バランスが欠けている印象も残ります。
純米 無濾過原酒 生酒 VERSION R

純米吟醸生
アピタ岡谷店にて購入

濃い甘旨〜
しばらく下の上に置いてやっと辛味が出てくる
濃い甘めの煮物にも負けない
刺し身とかより醤油にしろ味噌にしろ甘辛の味付けのアテの方が合うな

いい感じだけど、ちょっと甘いかな。

大吟醸

香りはフルーティで強め。色は透明。
口当たりは柔らかくフルーティな香りが鼻にくる。フルーティさはあるが酸味が強くてよくある類の味ではなく、意外にも米の味がしっかりとしていて個人的には珍しい味の組合せ。
飲み切り時はすっきりしており、後味にややアルコールのような感じがあり若干残念な感じがあるが、これもまた個性か。
貰い物のため値段は不明だが、茅野市のザ・ビックで購入したらしい。

普通
貰い物

長野県岡谷市のお酒。
辛口で飲み飽きない日本酒です。
あまり扱っている店舗は少なくみかてたら是非とも飲んでみてください。

純米辛口

高天 純米吟醸 生酒 うすにごり

諏訪、岡谷の酒が美味い中、これはとびきりです。

町田、日本酒ラボにて

STH59 Sすごく、Tとくべつな、Ｈ本醸造、で、磨き59%の意味らしいですよ〜ダイゴか⁉️ www 信州秘密の酒7月号です‼️含むと、第一に、辛ら〜と感じましたが、変なドカ〜ンはなくて、スイッと入ります^o^呑み進めると、後から旨味が、ジワリと来てSTH( ´∀｀)

純米吟醸辛口 寒仕込み、長野の酒メッセ2019。

9月30日茅野駅土産物屋で購入、同日封開け 純吟生
香りはあまり強くなく、色も少々黄身ががる
味は、そこまで強くないが、フルーティでやわらか。
4合瓶買えば良かったなあ。

8/9日に飲みました。長野は岡谷市 高天酒造 純米大吟醸 生詰 無濾過原酒。綺麗で繊細な味わいながら、芯のある旨味。とても美味しい。

純米辛口 信州の老舗 高天酒造
ひとごこち 精米歩合59%
純米酒の淡い甘味と切れがいいバランス。
旨い酒でした。

週末に長野・飯田の加藤商店で購入。通称｢青いミエスペ｣。八重原産のひとごこち。香りはリンゴ系の華やかな香り。水の良さが分かるキレイな酒質。酸味はほとんど感じられず、柔らかく和三盆様の甘味と苦味が味の大層を占めます。肉じゃがに合わせると、後味にふんわりとした甘味と意外なキレで抜群の相性です(’-’*)♪

純米吟醸 生酒
茅野駅の売店にて購入。高天らしい甘い感じ。

直汲みおりがらみ 純米吟醸
無濾過原酒 ひとごこち 49％
采

寒造り純米。乳酸感後味やや辛口苦味。