源平

真名鶴酒造　大野市明輪町
真名鶴純米しぼりたて本生原酒立冬小雪
蔵元さんにて購入

江戸時代中期からやってる蔵元さんなのになぜ登録がないのか？
仕方が無いので2022年に倒産した近隣の酒蔵さんに乗っけちゃえ！
裏ラベルの日本海側あるあるな場所の紹介が日本地図から始まっててカワイイwww
浦和の羽田市場系の居酒屋で残念な感じになって呑み直し
最初は甘～い飲みやす〜いと、思ってたら喉がカッカしだした
うん。甘辛。
白エビの素干しや無塩素焼ミックスナッツはそんな感じ
ベビーチーズカマンベールチーズ味がめちゃ合う
Kaferや千駄木腰塚のビールのアテとか合いそう〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
1,694円(税込)
ツレは★4、子は★3だって

鎧袖一触木端微塵　超絶辛口純米。
香りはかなりのアルコール香。
口に含んだ瞬間一撃必殺の辛さがほとばしる。しかし、長くは続かず米の旨味があがる。
後味は米の甘さが続く。
余韻はない。
かなりの辛口だがアルコール感が強い割にはドライな味わいで飲みやすい。

昨酔の友二人目。朧さん頒布会第二弾。古酒に感じる掠れた風味のニュアンスは蔵の個性だと改めて理解しつつ、苦手意識のあった自分がスイスイ飲んでるとは。(;^_^A ヤバい、癖になりそう。(笑)

今酔の友二人目。初めて試した蔵。自分勝手なイメージですが、ブルーで綺麗な旨みが口の中に広がり、同時に田びとや不老泉にも感じる古酒の風味。自分は正直苦手なのですが、好きな人には堪らないでしょうね。(^^)

平家ラベル。
香り、味とも完全に熟成酒のそれ。蔵の倉庫に転がってた系の熟成酒。六段仕込みとは一体。

純米大吟醸 六段仕込み
通常３段階の仕込みを六段階でゆっくり仕込み。
旨口で柔らかな口当たり。飲み飽きない美味しいお酒。

純米大吟醸
ぬる燗でいただきました(^^)

なるほどね。
寿司と合わせて米の香りが心地よい酒。

高田馬場の幸寿司にて。