乾坤一

純米吟醸
酒未来

特別純米　辛口　おりがらみSP
フレッシュ、ライチ系の香り、濃いめの旨み、すっと抜ける辛口、旨い

特別純米辛口
¥1350

純米雄町
うすにごり

神戸市垂水区うまい酒と肴のしょうや

特別純米

かんざき

鳥長

純米うすにごり生。酸味やや甘みやや軽め。

純米酒 愛国
原料米:愛国(「愛国」は明治期には「亀ノ尾」「神力」と共に米の3大品種と呼ばれていた)、日本酒度:±0、酸度:1.6、アミノ酸度:1.5、
グルコース:0.8
第一:やや軽、甘:まろ、酸:優/丸み、苦:コク旨。芳ばしい香りがトップに中盤から終盤に掛けてドブロクのような米の甘味が強くなる。芳ばしいタイプにしてはややコンパクト。どこか、秋らしい食材に合いそうだ。肉ならタンパクなものより脂質のある赤身が良さそう。U3.0で2.7が星付き。熱燗で映えるなぁ。甘やかさが崩れる事なく際立った甘美が調和され生きたままバランスが良い。結局終始、燗で飲み切った。コレからの時期に重宝したいなぁ。

純米　赤磐雄町
ミルキーな香り、ミルキー程よい苦み、酸の余韻、旨い

特別純米　神力　生おりがらみ　SP
青リンゴ系の優しい果実の香り、微発泡感、優しい酸、旨い

地元のオススメなお酒です

うすにごり！
うまし！

純米　赤磐雄町　國平米
うすにごり、軽いミルキーな香り、酸が良いミルキーな旨み、優しい苦み、スッキリ

純米
うすにごり
生

美味い。関東地方で置いている店は少ないように思います。

純米酒

旨み高い

特別純米酒　HEAVEN &　EARTH
高崎　銘酒salon KOKOROにて

マスターに「これ(牛すじ煮)に合うお酒！」と、注文して出てきたお酒
醤油味で甘めの牛すじに合うって
甘酸っぱくてベストマッチだわぁ〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
それだけで飲むと濃口の梅酒？
後味は結構辛いかも〜

純米　赤磐雄町　國平米
香りミルキー、にごり、コクあり、後味は苦み、旨い

國平米　生酒　純米　70%
2022年10月

純米　生酒　國平米　赤磐雄町　70%

純米　赤磐雄町
発泡してる、香りはごく僅かなミルキー、苦みの後に、優しい後味
旨い

國平米　22年新酒生酒　雄町70%
きいと

純米吟醸　吟のいろは