乾坤一

今夜は研修会場の茗荷谷からバスで１０分、日本酒居酒屋最激戦区、大塚駅に初見参。時間的に早く開いてる『はなおか』さんで一献。
今夜のキメ酒は
乾坤一　純米吟醸原酒
美山錦５０％磨き１回火入れ。日本酒度＋13
香り抑えめ、口に含んでじんわり旨味がふくらむ、辛口のお酒。
スッキリしてるだけじゃなく味わいもあり、かつキレもいい(^^)
お店はいろいろと注文が多くて面倒くさい感じもするけど、口開け直後で味が硬いから…とデキャンタしてみたり、こだわりと自信はあるから、お任せで呑むのもいいのかな？
焼味噌が押しのようだったので注文したけど、もっと美味いお店知ってるから「う～ん」な感じ。