黒松仙醸

辛口で濃厚、しかし円やかでは無い、角張った酒。

黒松仙醸　こんな夜に・・　山女　純米吟醸　おりがらみ生　奔酒　長野県
旨味はあるが発泡感が勝ち、スッと飲めてしまう。
美味しいが、このタイプのお酒は多く個性を感じにくい。
ビギナーを日本酒の世界に引き込酒

純米大吟醸 山恵錦 磨き40

黒松仙醸
ひとごこち　純米吟醸

どしっとしっかり目でグラタンにも合う。
でも、酸も甘さもあるので、しつこくはない。パンチ力はそこそこ。

ゴールドコース 山恵錦
一口目はとてもフルーティに感じた。甘いが爽やかでキレが良い美味しいお酒だった。

こんな夜に、、、山椒魚も月見上げ
火入れ純米吟醸

黒松仙醸　こんな夜に…「雷鳥」
ジャケ買い！

★★★★
銘柄：黒松仙醸　純米大吟醸プロトタイプ
特定名称：純米大吟醸酒
製造年月：2020.12
使用米：信州産ひとごこち
精米歩合：40%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：－17
酸度：1.6
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,650
飲み方：12℃
memo：鯛の梅 塩昆布和え、マカロニサラダ

純米大吟醸　プロトタイプ

村祐のように、糖類の甘さが特徴。
大吟醸の強い香りを感じるが、甘さの後味が尾を引く。

どぶろく　出荷２日後は心地よい甘味と酸味、微炭酸が美味しい

知多茂にて、黒松仙醸のうすにごり生。
軽めで華やかな吟醸香、舌触りは炭酸で軽く、喉で華やかな日本酒感、後には日本酒感が残る。
前に飲んだ黒松仙醸より、軽くて飲みやすい。
24時間でもそれほど変わらず。

こんな夜に・・・ 鹿 特別純米 奔酒　おりがらみ生
原料米：長野県産 ひとごこち
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会1501号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.03

黒松仙醸　純米吟醸
こんな夜月の波は山女の行方
アルコール分　16度
精米歩合　55%
美山錦

甘酸っぱく飲みやすい🤗

純米大吟醸　プロトタイプ
柔らかく、豊潤な甘み
でも、しつこくありませや！

黒松仙譲　純米大吟醸　プロトタイプ

まったりする甘さが、甘露そのもの

聖蹟桜ヶ丘、京王デパートにて購入

こんな夜に...鹿 特別純米
中取り 火入れ お米は麹米、掛米ともに信州産ひとごこち

軽めの香りとジューシーな甘み

黒松仙醸　こんな夜に…鹿
特別純米　29by中取り火入れ
信州産ひとごごち100%

酸味がしっかり立つ。その後に旨味、渋み。最後もキリッと締まる。中々なパンチ力でしっかり目の食事でも◉

ゴールド 山恵錦
華やかな甘味が少し苦味を伴いふわっと広がりスッときれる。花陽浴に似た味わいだった。とても美味しい。

黒松仙醸
信州地酒頒布会2020
限定酒
上伊那産契約栽培米　山惠錦

旨味と酸味と渋みがバランスよくアタックしてくる。
その後にコメの旨味が広がり、キレ良い酸が流れていく。

黒松仙醸　こんな夜に…雷鳥
純米　無濾過生
美山錦100%使用

プチプチ感あり！それと熟成感以外は、火入れタイプとほぼ同じ感。

黒松仙醸　こんな夜に…雷鳥
純米
28by 中取り・火入れ
信州産美山錦使用

飲んだのは2020年。少し熟成感あり。なので、プチプチ感はないが、落ち着いた酸と旨味、苦味とかすかな渋みでバランス良い。
常温で飲みやすい。

お燗酒
酸がたってキレッキレに。
苦味渋みは減り、やはり食中酒によい。

黒松仙醸　こんな夜に…山椒魚
純米吟醸
奔り酒　うすにごり
信州金紋錦100%

上澄み
ほどよい酸味とほろ苦さ、旨さで美味！

うすにごりMIX
フルーティな酸味が爽やか。米のうまさも◉

黒松仙醸　こんな夜に…鹿
特別純米
直汲み・生
信州産ひとごこち100%

やや微炭酸。甘みはあまり強くなく、米の旨味がブワッと広がり、酸と渋みで飲み口はスッキリ。

開栓数日で甘み少し強くなるか。

黒松仙醸 こんな夜に･･･ 雷鳥
｢こんな夜 雷鳥も染まる 新月の揺らぎ｣
純米 無濾過 生
原料米 信州産美山錦 100%
精米歩合 70% 使用酵母 K701

黒松仙醸　こんな夜に…山女
純米吟醸
奔り酒　うすにごり生
信州産美山錦100%使用

爽やかな香り、炭酸も感じつつ、うすにごりの微かな苦味渋みもあり。
旨味酸味もしっかりで、フレンチにも◉