黒牛

定番辛口純米！

さらっとした飲み口。
どんな料理にも合います。
アルコールは高め。
精米歩合:50%
アルコール分18度
日本酒度＋5
使用米:山田錦25% 五百石米75%

黒牛 純米者 麹米50% 掛米60%、食中酒として美味しいです。2017.6.17 白浜 古賀の井にて。

芳醇タイプのずっしりしたお酒。ちょっと個性的な香りですが‥マヨネーズやトマトソースような酸みのあるお料理と合わせると劇的に旨みが倍増ですよ！
是非お試しを〜

「中取り 純米酒」
含むとガツンときてピリッとした刺激がある。名前に相応しい強さを感じる酒
クセになりそうな魅力あり

しっかりしてて、飲みごたえあります。

純米酒 しぼりたて生酒・原酒

雄町 生原種 純米吟醸

星3.5
純米生原酒 濃いくて旨みが強くて美味しい

2017.01.15 志まる

黒牛 純米無濾過生酒 中取り 山田錦
2016年4月製造とやや時間経過したことが原因か定かではないが、想定していたよりも甘さは抑えめ。口に含んで一瞬甘さが来るがすぐさま、辛めの味わいに取って代わられた。次回は絞った直後のを飲んでみたい。

初めて飲む。あっさりしてるかなあ。@酒の大桝 浅草

香りは燻製感
口に含むと柔らか、と思ったらどわーっとコメ感押し寄せる

キレあり

黒牛 純米酒 ひやおろし 生詰原酒

種類 純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
甘辛度
（参考） -0.31
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考） -0.52
（-淡麗～+濃醇）
アルコール 16～17%

チョコっぽい匂い。甘み強い！辛い！

①純米吟醸 雄町100％ 瓶燗急冷
②南紀白浜・とれとれ市場で購入
③先週の和歌山旅行で購入◎
和歌山のお酒と言えばで黒牛。雄町をチョイスしました！
上立ち香はほとんど感じられず、甘味・酸味・苦味は控えめ。雄町らしいふくよかな米の旨味を味わえます(*´-`)
開栓二日目、安定の日本酒感です◎

とても辛口
独特な味わいが特徴

ちょこっとピリピリ感あり
奥で香るバナナ感
さらっとした旨みも

2016/7/4　伊丹空港の空港銘酒蔵にて
純米酒

今日は大阪に出張。空港の飲み比べコーナーでいただきました。甘味と酸味のバランスは良かったですが、飲み続けるとくどさが出てきそう。

純米辛口
ラベル見て酸味あるのかな？と思ったけど思ったより酸味がなかったかも

純米辛口

魚料理に良く合うバランスの良い純米酒

純米酒

しっかり。酒らしい酒。

んーーー