黒牛

星3.5
純米生原酒 濃いくて旨みが強くて美味しい

2017.01.15 志まる

黒牛 純米無濾過生酒 中取り 山田錦
2016年4月製造とやや時間経過したことが原因か定かではないが、想定していたよりも甘さは抑えめ。口に含んで一瞬甘さが来るがすぐさま、辛めの味わいに取って代わられた。次回は絞った直後のを飲んでみたい。

初めて飲む。あっさりしてるかなあ。@酒の大桝 浅草

香りは燻製感
口に含むと柔らか、と思ったらどわーっとコメ感押し寄せる

キレあり

黒牛 純米酒 ひやおろし 生詰原酒

種類 純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
甘辛度
（参考） -0.31
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考） -0.52
（-淡麗～+濃醇）
アルコール 16～17%

チョコっぽい匂い。甘み強い！辛い！

①純米吟醸 雄町100％ 瓶燗急冷
②南紀白浜・とれとれ市場で購入
③先週の和歌山旅行で購入◎
和歌山のお酒と言えばで黒牛。雄町をチョイスしました！
上立ち香はほとんど感じられず、甘味・酸味・苦味は控えめ。雄町らしいふくよかな米の旨味を味わえます(*´-`)
開栓二日目、安定の日本酒感です◎

とても辛口
独特な味わいが特徴

ちょこっとピリピリ感あり
奥で香るバナナ感
さらっとした旨みも

2016/7/4　伊丹空港の空港銘酒蔵にて
純米酒

今日は大阪に出張。空港の飲み比べコーナーでいただきました。甘味と酸味のバランスは良かったですが、飲み続けるとくどさが出てきそう。

純米辛口
ラベル見て酸味あるのかな？と思ったけど思ったより酸味がなかったかも

純米辛口

魚料理に良く合うバランスの良い純米酒

純米酒

しっかり。酒らしい酒。

んーーー

濃い香り 味も濃厚

黒牛　純米　生酒原酒
旨口でとろっと重厚感。
雑味は感じるもののコスパは高い。

9号酵母にしては、香りはあまり感じないかな。
日本酒度も5なんですね～数値以上に甘味を感じる。

純米酒

含んだ瞬間甘味が広がる
少し強引にアルコール感が広がり、スパッとキレる
旨い酒

シマヤにて購入 720ml 1048円

黒牛 雄町純米吟醸無濾過生

用賀の日本酒満載の居酒屋なかむらやさんにて。
生酒の割にはスッキリ、でもコクありの飲みやすいお酒。女子にもオススメです。

この辛口。
結構好きなんだなぁ。

純米酒です。米類を二つ使用して旨みと酸味のバランスはよくできている。

白牛　純米活性にごり　
失敗事例では開栓時に6合を失ったらしい

純米酒 黒牛。淡麗辛口ながら後味にはしっかりとした米の香りがのぼってくる。熱燗で飲んだが少し物足りない感じがして、常温で頂いたところ香りとキレが増し、濃いめの食事と良く合って、結果グビグビと飲んでしまった。

開栓数日後、味がまろやかになり非常に膨らみのある感じに。旨くなった。