金鶴

本醸造
720ml ¥1,100（税込 )
1.8L ¥2,200（税込 )
スッキリとした淡麗辛口の本醸造は、キレもあり、飲みあきしないお酒。マイルドなお米の香りが豊かに広がり、素敵な旨みを感じます。
心地よい余韻を残しながらスーッと消えていきます。
加藤酒造店は地元佐渡産の酒米のみしか使用しないオール佐渡酒米にこだわっている酒蔵。
原料米：佐渡産五百万石、佐渡産一般米　
日本酒度：＋３
精米歩合：麹米：６０％　掛け米６５％
アルコール度数：１５度

かぜやわらか
活性にごり酒
＠新潟

本醸造 しぼりたて生 新酒

しぼりたて生　本醸造　麹:60%、掛:65% つみりの

3.5-4
かぜやわらか　純米しぼりたて生
開けてから数日経ってる感じがします。
飲み口は軽いけど、すぐ重さが来る。
重さの中の甘み、カラメル感の甘さ、苦味が残って終わり。

本醸造しぼりたて生
佐渡産五百万石
60×65 16度 +5.5 1.6 ⭐本醸造の感じないゾ！なかなか

牛煮炊きとおばんざい ちいやん

純米酒ではないですが飲みやすく、普段飲みにもってこいな日本酒です。

純米　風和かぜやわらか　活性にごり酒
吉池にて購入

詮を緩めた途端に吹き上がる！吹き上がる！！
素早く締め直して3回開け閉めして注げましたよ
シュワシュワ辛口やや甘〜
青梨かなぁ？
デパ地下のワインのアテの盛り合わせ的な物が合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
半額でちょっと臭い白魚もほうれん草の胡麻和えも筑前煮も普通に合う〜(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)
吹き上がりで楽しめて、お料理を邪魔しない
正月とかにあったら楽しかったかも〜✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧

本醸造。1280円　720㍉
新潟県佐渡市　アルコール16%
精米歩合　麹米60%　掛米65%
辛めだが、生姜焼きや焼肉にあう。
鼻に通るフルーティな香りも良し。
気づいたら飲み干してしまう。

風和 純米 しぼりたて生 新酒

大吟醸

日本の晩酌！

こんな時間に帰宅。四時台起床の僕にとってはもはや夜中です◎
気持ち晩酌開始。金鶴の加藤酒造店のちょっといいお酒( *´艸)
純米大吟醸・上弦の月☆
もはや鬼滅！もはや堕姫！
越淡麗のすっきり感。旨味がマイルドに膨らむ。口当たりの酸味にやや癖ありなので、常温がいとよろし(’-’*)♪

一日働き明日も在宅勤務！今宵はこちらを開栓◎
佐渡の金鶴の新酒。1000円もしない本醸造！
微発泡があるも単独では旨味とアル感でややバランス悪し。ところが食事と合わせると、濃い口の食事と旨味が打ち消し合い、クリアで華やかな口当たりと仄かな甘味が全面に出てきます(’-’*)♪
いい～食中酒です☆

純米 拓 たかね錦
製造年月2021.11
720ml

かぜやわらか 純米吟醸 生酒

この酒、ラベルの名前の如く米の旨味、糖化が進み甘味があるが纏わりつかない。優しく喉を通ります。今年の酒を飲みたい^_^

本醸造 生酒　季節限定　要冷蔵
720ml 1,157円 （税込 1,273円）
この冬に仕込んだ本醸造を炭素濾過をせず生まれたての味をそのまま生酒で瓶詰。ほのかな果実の様な香りと、やや辛口のすっきりとした飲み口が特徴。
冷やすと生酒のフレッシュ感と梨のような水々しさを感じる。
定番の「金鶴 本醸造」とは違った酵母を使用し、生酒らしい新鮮な風味に仕上げている。
アルコール度数 15.6度
日本酒度 +6.2
酸度 1.7
有限会社 加藤酒造店
鬼が住むと言われた佐渡が島に五つの酒蔵がある。その中で、一際小さく、手作りの酒｢金 鶴｣。
平成5年、良水を求めて廃業していた蔵元の地へ製造場を移転。米から手掛ける酒造りを基本にして減肥栽培米、環境に配慮した米造りなど取り組んでいる。目立つことを嫌い、少量生産で酒質はキレとコクのバランスがとれ、飲み飽きしない酒はまさに隠れた銘酒。大変良心的な蔵元で、一度は飲んでほしいお酒。

本醸造。アルコール分15度。スッキリ辛口、含み香が良い。

ほんのりぶどう的で熟感あるような甘い香りです。
僅かにガスがあり柔らかく円やかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
ぶどうの様な甘味と程よい酸苦で厚みのある質感です。
若干アルコールさもありますが美味しいです。

巷で話題？の金鶴の純吟生酒を開栓◎
銀色の袋入りで｢製造年月は容器に記載｣とあり、新酒か寝かせかも不明なまま購入。
いざ袋を開けると昨年６月製造！
味乗りしてる？と恐る恐る開栓するも、なんのなんの(’-’*)♪
旨味を生酒のピチピチ感が爽快さに転化。余韻に甘味あり苦味や渋味なし。全体的にクリアな味わいで造りの丁寧さが分かります☆
先日飲んだ寝かせの白老に似た印象です(*´-`)

風やわらか
しぼりたて生
酒屋さんのオススメで購入
程よい甘味と酸味

焼酎に近い抜け感。、（味わい）
というのもアルコールの強さ？
ただただ飲みやすい。

佐渡の美味しい地酒～