金鶴

星山家のお土産。温めたほうがうまいか。

普通酒
精米歩合不明　アルコール16%
普通酒なのにそれを感じさせないおいしさ 綺麗な味わいで、飲み飽きしない辛口で、コク、キレのバランスがよい
飲み過ぎでも〜限界で飲んだので？な感じでした♪
怒涛の新潟地酒シリーズ　飲み過ぎver

宅飲み
新潟の酒って感じ。
日本酒感強めで水のようだけどゴワゴワっとした喉越しが残る。

風和　かぜやわらか　純米
精米歩合60% アルコール16%
全量佐渡産米使用
すっきりとしてキレイな上立香があり色味なく、口当たりふくよかな甘みに口中香もよくすっきりしてキレイな味わいがあり淡麗系。
気がつくと残りが無い感じ？

金鶴　純米吟醸　生酒
@立ち呑酒場かけだし、堺筋本町

佐渡のお酒
辛口やや強め
10秒経ってからほのかに甘みがくる
立ち食い寿司の店長オススメ

本醸造
製造年月2022.8
720ml

五段階評価
甘 : ★★
酸 : ★★★
辛 : ★★★★
苦 : ★★
渋 : ★★
購入先 :
価格(税抜) :

純米　拓（ひらく）精米歩合60% アルコール16% 見た目は無色透明、比較的サラッとした印象。香りは冷たい時は甘い香りが僅かに香り、常温に近づくと、米の香りも少し。飲み口はサラッとしており、僅かな米の甘さ、軽いコクと辛味、淡雪のようなさらりとしたキレで、淡麗辛口よりも淡い？飲みやすい日本酒！加藤酒造店が地元産の無農薬米（たかね錦）で造る酒で、専用の包装紙にくるまれる

先輩からの頂き物。
奥さんが新潟の方で、
地元にしか流通無いお酒との事で
楽しみに飲ませて頂きます😊

キンキンに冷やして飲むと
一昔前の日本酒って感じで好みでは無かったけど、常温の冷やで
飲むと米の旨味爆発💥
こりゃ〜、旨いっ！

温度帯高い方がこのお酒は
適温と感じた。
美味しく頂きました😁

クセのない淡麗新潟。全量新潟の佐渡米。佐渡の自然、棚田を想像しながら飲む。

金鶴　本醸造　新潟県

香りは軽い。甘さも辛さもすっきりで、きれいなお酒。白身魚の刺身が合いそう。

R2 7月 佐渡
普通酒でアルコール添加だけど味よし

清酒 カップ
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.7 244円/180ml
9月22日開栓。先々週の新潟遠征で買って来たお酒。カップ酒飲み比べ。基本的に県内限定酒を飲む。上立ち香は若干の袋香ぽいもの。口当たりは若干の丸み。先ず、苦味が先行。次いで酸味。ベースの旨味はあるが、なかなかベテラン向けな味わい。飲み進めれば他と区別がなくなり旨い。9月22日完飲。

アオキン飲み比べ
左 思ったより熟成感少なめ。
右 比べるとさっぱり。好みはこっちだけど差は少なめ。

純米　拓(ひらく)
佐渡産のたかね錦を60%磨きのスッキリしたお酒です。
昔ながらの淡麗純米というよりは、お米の香りがほんのり乗って、ちょいピリッと切れる、白身魚の刺身に合うお酒です。

by うおぴの

風和 純米吟醸生酒
精米歩合60%
アルコール分16度
製造年月2020.06
ヒラセ酒店

今夜は都城駅前〜
酒とつまみSn ow。ここに寄ると金鶴だね。

風和（かぜやわらか）純米活性にごり酒
精米歩合60%
アルコール分16度
ヒラセ酒店

淡麗辛口でキレがあり、アルコール感で旨味がギュッとしまる。この味わいは日常酒として最適。ぬる燗も◎

本醸造やねんな。
柔らかいけど風味がタイプやなかった。

湊木道
ひろさんが好き
わいは微妙

純米 拓（ひらく）

家呑み（佐渡旅行で購入した酒）

ワンカップ
香りまずまず
少し辛口