金雀

純米吟醸50 精米50% al不明

やや舌にピリッとくる酸味、
ふくよかなまろやかさと淡い香り口の中で味わいには深みを感じるお酒でした。

20191221 山口市下関市にて購入

手造り純米酒

甘辛酸っぱい
ちょっと重たい

金雀 純米吟醸
さっぱりしていて美味しい。お刺身にはぴったり

純米吟醸50

八反錦純米吟醸「秘伝隠生酛」

金雀蔵出し原酒
酒蔵まで出向き変わったお酒があったので、試しに購入しました。度数20度と高いですが、予想以上に吟醸酒のようで香り・味も美味しいです！

ほどよい酸味でスッキリです❗

1年に一度の限定酒。年々人気が上がり手に入りづらい感が出てきてますが、今年のしぼりたてもスイスイ飲めて本当に美味しいです！

金雀 純米大吟醸 「飛翔」
年末帰省でいただいた、山口県岩国市の金雀。
純大吟らしく、綺麗に磨かれた雑味の少なさと心地よい吟醸香の旨酒でした。

金雀 大吟醸 「入魂の一滴」
頂き物です。
久々にこれ系のお酒を呑みましたが、さすがに香りと甘みが主張してますね。
たまにはアリだと思います。

スッキリ

金雀シリーズ
安定して美味しい
山廃にしては米の甘さが残りつつ
少しだけ酸味がある感じ？
かな。

伝承山廃造

純米吟醸50

純米吟醸50

純米吟醸50

金雀純米吟醸！久々、冷酒で😆

純米吟醸50　山口　岩国錦町　堀江酒造
かなりすっきり。と思いきや、甘み旨味の余韻が長い。そのあと辛みがきて、長く楽しめる。
@おまた

小山商店おすすめ。
いける

純米吟醸50

辛口淡麗。
スッとしていて飲みやすい。
開けたてはピリピリしている。
アルコール臭を感じる。
キレがいい。

今年も出ました！
初しぼり美味しいですが、個人的には去年の方が美味しいような気がします。

旨口で、安定感のある味わい。酸味少なめ。

純米吟醸。山廃！

知る人ぞ知る名酒！蔵は江戸時代より続く古い蔵で、飲みやすいお酒ですが飲んだ後にツーンと香る匂いが金雀だ！と感じさせてくれるくせになるお酒です！四季醸造が一般的な現代において寒造りで酒を醸し地元の米・水にこだわる蔵元です！だからこそ、搾りたて生の限定酒はどこにもないとても美味しいお酒です！