金婚

純米吟醸無濾過生原酒 東京
飲み口やさしく飲みやすい。あとにも残らず初心者向けかな。

芝大神宮のお祭りの出店で飲み比べ

純米吟醸 江戸酒王子
酵母 江戸酵母 度数 13度
酒米 キヌヒカリ 精米 60%
酒度 -24 酸度 5.1 アミノ酸度 ー
28BY 29.7 1900円/720ml
7月14日開栓。屋守を醸す豊島屋酒造が、東京産の食用米のキヌヒカリと江戸酵母で醸した日本酒。上立ち香は甘酸っぱい香り。先ず、やはり甘酸っぱさと同時に苦味が混じる。今まで飲んだことの無い味わい。何だろう？白ワインとも違うがぽくもあり、強いて言えば白麹を使った日本酒か。個人的には好み。2日目以降、苦味が落ち着き、正に甘酸っぱい感。7月16日完飲。

マボロシの十右衛門。こちらは苦味がコントロールされていて、ズバリの夏酒の設計。強めのガス感がウマイ！国立産のトウモロコシとともに。夏ですね。
十右衛門 純米無濾過原酒 直汲み

東京は東村山 豊島屋酒造 金婚 山廃純米 無濾過生原酒 江戸酵母仕込。綺麗な乳酸の出方。上品な甘さで飲みやすい。

純米無濾過原酒　十右衛門　いただきもの

十右衛門 純米無濾過原酒

山廃純米 無濾過生原酒 江戸酵母仕込
乳酸っぽいというか、結構酸っぱい味わいです。面白い。

金婚のにごり酒。
味はまろやかで、スッキリ。

十右衛門 純米無濾過おりがらみ生
やや辛口で美味しいです
原料米:
精米歩合:55%
日本酒度:+2
酸度:1.6
アルコール:17-18度

しほりたて生酒金婚 本醸造

冷蔵庫で冷やして 正月は飲んだくれ

十右衛門純米無濾過生原酒中取り。重め酸味。

純米大吟醸 粋な宴。口当たりすっきりだが後味は濃い目辛口。

乳酸菌な感じ

豊島屋十右衛門火入れ
濃厚な甘口、なのにすっきり。

武蔵の國の酒祭り2016にて

金婚の復活醸造酒 山廃純米無濾過生原酒

十右衛門直汲み生原酒。ガス感パネェ。

東京都東村山市の「金婚」の貴醸酒、濃厚であま〜いです。熱燗で旨味が伸びます。

八反錦
純米大吟醸
水

吟醸無濾過生原酒。蔵開きで買ってきたもの。濃厚酸味強め辛口。飲みごたえあって美味しい。

貴釀酒新酒。貴釀酒は熟成させない方が好みかも。

9号酵母吟醸無濾過原酒生。呑み切りのイチオシ。コクのあるフレッシュな酸味が特徴。

十右衛門
酸味と甘さが絶妙なバランス。ふわぁ〜とした広がりと穏やかなキレ。
呑みやすい酒です。

きよせ 純米吟醸

「名前」で購入。
辛口。ちょっと苦い、香りは控え目、ちと微妙。

鰹の刺身でを

豊島屋酒造の復活醸造酒
山廃純米では検索できず、金婚で登録
甘いけれどスモーキーで濃厚な
呑み口
甘さの感じは屋守に似ていると思う
重めの味わいなので、少しずつ呑んで
いくのがいいかな

おりがらみ 十右衛門
さらりとし過ぎて飲み過ぎちゃう！