金鼓

金鼓　Star Burst
→ My定番酒である大倉さんの別ブランド。うすにごり生酒の澱を2倍にして、蔵内熟成させた特別バージョン。口開けから強い甘酸と強い発泡で、まさにアプリコット炭酸ジュース！甘酸も強い中でバランスが取れており、3〜4日後の状態が良ければ、星5つかも？
→ 一週間経過しても大人のジュース。星五つとします。

濁酒の夏バージョン

辛いものと最高にあう。補い合う感じ。辛味をマイルドにしてくれつつ、深みを与えてくれる。

季節限定品
純米生原酒　うすにごり
しゅわしゅわ美味しい

うすにごり。
香よし。口当たりよし。甘口だが後味はキリッと。

金鼓 伝承水もと仕込み濁酒2019秋

金鼓 伝承水もと仕込み濁酒2019春
やさしい発泡感

金鼓 伝承水もと仕込み濁酒2018秋
酸味がすごい
疲れに効く 気がする

水酛仕込み　濁酒生　30BY
いつもの酒屋のおまけ
酸が凄い！

濁酒 だくしゅ

神すぎる。歴代ベスト5に入る‼️

古酒

山廃本醸造、平成15年。花巴の熟成酒に似ている味わいでなんとも奈良県らしい。甘味と旨味が強く濃厚。ウイスキーの様な、レーズン、バニラ、レザーを思わせる香りは万人向けではない。燗にすると甘味が増して後切れがドライに化ける。一本2700円くらいだが奥深い味わいを楽しめるコスパ良い熟成酒。持ってて損はない。

純米 すてきなしぼりたて 限定品
すこーしきいろ。すこーし濁り(わからない程度)。
ややフルーティー。メロン香。
粘性、甘めな口当たりに、すっとくるキレが印象的。舌の上でぴりりと転がる。

濁酒純米水酛仕込み

個人的になかなか飲みにくかった。自分にはまだ早い気がした（笑）

＠うまっしゅ 奈良市

濁酒
伝承水酛仕込
金鼓蔵付き酵母

山廃本醸造火入原酒 15BY。
熟成感溢れる味わいですが、甘過ぎないギリギリのラインを保った感じがします。美味しい。

おー日本酒 熱燗で

「金鼓 季節限定品 純米 無濾過生原酒 しぼりたて」しっとりした飲み口で旨みと甘みが程よく、後味のキレもいいです。日本酒の会のメンバーの方に勧めていただいたお酒。

フレッシュ、シュワシュワでしっかり。

極濁

ブワッとした旨味とまろやかな酸味。

水酛仕込 濁酒。かなり強い酸味が口内を満たす。醪ごと味わう辛味が続く。ふわっとした旨味が残る余韻。

しめの一杯