金冠黒松

宅呑み一献。
山口の酒。
香り程よく、入り口から旨味が膨らみ、余分な雑味も無く、とても呑みやすい酒。

飲んだ瞬間に透き通った米の旨味が広がるけど、その後は水のように爽やかに喉を通っていく。

封切りしてからしばらく日にちが経ってるので開栓直後に飲んでみたかった。

山口の金冠黒松 協会八號酵母 生酛造り純米酒2011。上品なシロップのような旨味。美味しい。

2割磨きの米米しい仕上がり。ぬるめが良し。