
旭鳳
旭鳳酒造
みんなの感想
広島・広島市の酒、旭鳳
コシヒカリ100%使用
精米歩合70%
純米酒
地酒を批判したくないが
この程度では仕方ない。
燗にしてもどうだか。
うまいのね♪
烏輪 みどりのたいよう 無濾過生原酒 八反錦
うりん。フルーティー、辛口、酸味1870円
旭鳳 吟 -UTA-
2023/5/18 @tabi 体調○
旨みある酸味
『烏輪(うりん) 赤いからす』
特別純米 無濾過生原酒
沖縄県 きち屋にて
立ち呑みサンジにて
始 千本錦
広島醗酵共同研究会
すっきり辛口、苦味強めな味わい。
薄濁りで、辛口
夏向きのあっさりした感じ。
旭鳳 始HAJIME
※三蔵が同一スペックで作る
2022/6/30 @tabi 体調○
程よい酸味
真吟。香りがしっかり。
純米酒 香八反錦
旭凰 純米吟醸 中汲み 生
とろっとした感じ、最高に美味い。大好きな味です。
町田市 日本酒ラボにて
旭鳳 泰平
左から3:2:1の燗を杜氏に作ってもらった
口当たりはわりとアルコール感
後味は少し舌に残る感じ
少しよく分からない味であまり好きではない
旭鳳 純米 爽快うすにごり 広島
原料米
<広島県産>八反錦
精米歩合70%
アルコール分17度~18度
日本酒度+7.0
酵母 自社酵母(KB-2)
酸度2.3
爽やかな酸味がとても良い
八反錦
切れ味はよくあっさりした印象だけど、香味はしっかりしてて、軽食のお供の食中酒として良い
広島県
純米吟醸酒 搾りたて
2019.12
米▶︎中生新千本
精米歩合▶︎60% 度数▶︎17〜18度
華やかキレ良し、あと味ほろ苦❗
ひやおろし 純米吟醸
中生新千本 60%
KBー2 よこ山
ドライ。スッキリ。@広島駅
キリッと少し辛い。
大吟醸 山田錦40