旭日

旭日『AMABIE　-アマビエ-』　大吟醸

「疫病退散」「無病長寿」の願いを込めた限定商品です。
おだやかな吟醸香
かろやかな飲みくち

山笑う　吟醸生原酒

旨い！甘い吟醸香からトロリとした飲み口、後味はすっとした清涼感。
ロックもおすすめと書いていたが日本酒ロックはうーん🧐やっぱそのままが一番

辛口純米生原酒
70%精米で米の旨みが味わえつつスッキリとした辛口
今年は蔵開きに続き夏の縁日も中止になり残念。

ポイントカード一杯になっていただきました
地域の祭の香りがする
ひやよし燗よしだと思います

貴重な酒米のようでお値段もそれなり
大事に大事にいただきます
旨みもありやや辛口

旨みの後に微かにシュワッと

旭日　雪見吟醸　大吟醸
季節限定　冬　大吟醸

吟吹雪100%使用

精米歩合　50%
アルコール分　15%

まろやかな口当たりですが
キリッとキレゆく後味

美味いですなぁ

これは食事と合う大吟醸ですね。

これぞ酒って感じ

コロナウイルスの終息を願います。
大吟醸らしいスッキリフルーティ

藤居本家のファンになるきっかけとなった１本。すぐ空いちゃいます。

こんな時こそ地酒を！
お店の方が「いつもは火入れしかないけど…」とのことで。

旨い

味濃い

ひやおろし
ドライ感強く、旨味はあまり感じない。
ウォッカこようなお酒

お燗で。
純米酒。改良雄町

辛い、辛すぎる。
今まで飲んだ日本酒の中で1番辛く感じたお酒。

滋賀県愛知郡の藤居本家さん、旭日 生もと造り 純米生原酒 30BY。
酸味があり、甘さは程々で少しだけ癖のある飲みやすいお酒。お米は山田錦。

燗つけ。
口に含んだ瞬間カチッとした感じ、喉越しもキリッとして、硬派の味わいだった。
居酒屋たさきにて。

生酛純米日本名門酒会2018秋の頒布会酒

生酛純米酒 純粋蔵付酵母仕込

しぼりたて にごり酒 本醸造生原酒 アルコール分19度と高め

深酒冬-MIST-純米生原酒
十水仕込み限定酒
蔵で全種類試飲後購入。薄濁りの微発泡でなめらかな口当たり

ひやおろし、
辛口で、しっかりしとした
味わいです。
冷やで頂きましたが、少し温度が
戻ると又表情が変わります。

滋賀は愛知郡 藤居本家 旭日 柊 本醸造。本醸造らしくアルコール感が若干強めで、酸味が立つ熟感があります。その熟感が、スモークチーズ。。それにドライフルーツを添えたような味わいなので面白い味わいです。温度で表情がガラッと変わりそうです。。 #日本酒 #藤居本家 #旭日

力強さはさすがの滋賀の酒

これも重厚。ファーストタッチと余韻とで味わいが異なる。素晴らしい。