旭興

This Kyokuko junmai is light, with surprising fruity aromas and easy umami underneath. It will please most, and the 60% polishing rate is expected (not the yumesasara rice though!). An excellent and soft junmai, you can drink it cold, room temperature or hot.

#watanabeshuzo #junmai #yumesasara #sake #sakelover #sakereview #aladywhodrinks

西那須野honuでいただきました!

夏酒。キレとドライ感、旨味もあり。

かなり甘味が強い。
アタックも強め。
甘味の後にむせかえるアルコール感。

尊敬する上司からのいただきもの
一番のお気に入りとのことでワクワク。うーん、軽々しく美味しいとこ言っていいのだろうか…ブレンドで複雑。ラベルにも所狭しと記載があります。
素敵な大人への道は険しい。

純米吟醸　あまざけもと
7年熟成
ギリギリクラシックなんだけどうまみが強くてマイルド。後味辛口
2022.11.22朱雀

旭興　たまか（きょくこう　たまか）
生酛　純米吟醸

吉祥寺みかづき酒房（吉祥寺）

酸味があり、甘さ控えめ
後味の米感はある。

フルーティー

2019/08/13
日本酒飲み放題

栃木のましだやコレクションです。
ほんのりウッディさと酸味を帯びた香り。
比較的軽めで滑らかな質感。
甘酸っぱさがどっと広がります。
ウッディさと微かなナッティな余韻です。
少し温度が上がると明確に感じます。
なかなか美味しいです。
4寄りな3で。

辛口。甘味も控えめ。角は少し立っている

週末なのでちょっといいお酒を開栓。
生もと・木桶・50％磨き・６号酵母を飲み比べるましだやコレクション◎
旭興は亀の尾を使用。
６号酵母なので香り控えめながら、木桶の香りとやや漬物の香り。尖った酸味と余韻にアル感が広がり、開栓初日はバランスに欠けるか(*´-`)

Rosso きもと磨き九割九分 樫樽熟成 この色は決してパッケージではなく、赤米を使用しているため。熟成とあるが酸味が際立つ印象で、ライトな赤ワインの感覚にちょっと似ている。なかなかおもしろい。

女子がすきそうなかんじ🙆‍♀️

雄町。切れが酔いので食中酒に酔い。旨味は控えめ。

飲み過ぎのため覚えず^_^

特別純米酒 辛口
うわだちかから辛さを感じる。
濃厚な食べ物と合わせると、スッキリするため、その点の相性はいいが、それ以外特質する点はないか。
普通の辛口とは違う特別な旨味？味？がある点で面白さはある。

貴醸酒。甘い。

ROSSO きも磨き九割九分　樫樽熟成
アルコール13%、酸度4.1、日本酒度－10、アミノ酸度0.6
日本酒というよりはウイスキーやワインのような味わい。

『夏のしぼりたて』
うっすら爽やか感覚があり、過去の旭興と比べるとすご〜く呑みやすい。
すこし濁りがあるのもちょうど良い。

月井酒店オリジナル商品
酸度が先立つ。華やかさは少し抑え気味でまとまり感があるキレイな酒。個人的感想としては優等生的な味。

意外と辛口。クール

2016.12.2 アジート

濃厚、しっかり

きもと純米磨き9割9分　樫樽熟成
色も梅酒だが、味も甘くない梅酒という感じ。