木戸泉

特別純米　生詰　山田錦　仕込み15号鈴木三河屋SP
燗にした、酸が良い、甘み、味醂系の甘味、麹の後味かな、濃厚

木戸泉actiba純米酒
とても不思議な味わいだけど、十分な旨味。香りだろうか？酵母なのか？

千葉の山田錦シリーズ
予想通りの酸味。

純米　秋あがり
精米歩合　65％
総の舞　100%
アルコール分　16度

一夏だけとは思えない熟成感があり、
常温よりぬる燗の方が馴染みやすかった。

千葉のキャンプにて。普通の純米珍しいので。醍醐。旨みあり。個性強く黄色いが、エグさはない。リピートしたいが…

木戸泉 法典ヶ原 純米酒

矢島酒店PB。醤油、椎茸、味醂と本醸造とほぼ同じ香だがよりマイルドでバランス◎甘味が穏やかかつ滑らかでつるりとした口当たり。マヨの含香、舌上に円くやや強い酸味。アフターは割とすっきり目。本醸造は竹鶴系好きな方、純米酒は竹鶴系飲み慣れてない方向け。常温保管へ😎

木戸泉 法典ヶ原 本醸造

矢島酒店PB。醤油、椎茸、味醂。重厚系寄りのコクのある濃厚さで、出汁系の旨味が芳醇。ビビッドな酸が効いてて黒糖系の甘味と旨味とのハーモニーが楽しい。栗香とこっくり旨味の余韻長い。冷やしても美味しいけど推奨通り常温と燗酒向け😅常温保管に移行。好みなお酒発見👌

一陽来復
純米
熟成感文句なし
時に甘味際立つ

木戸泉
女将アレンジ　一陽来復
飲食店応援プロジェクト

酸味がかなりあり、冷酒でいただいたが、燗酒もいいかも。
新酒＋10年古酒＋30年古酒ブレンド

木戸泉PURE PURPLE 2019
R1BY 雄町　無濾過生原酒　特別純米

一陽来復　女将ブレンド

赤坂の鈴木三河屋さん頒布会です。
ほんのり甘酸っぱく少し熟成香があります。
比較的トロミがあり瑞々しく円やかな質感。
ジュッと甘酸っぱさが広がりスッとキレます。
ビターな甘味と微かなミルキーさ、
少々酸苦があり常温寄りだと刺々しさが増しますが、
数日経過するとカドがとれ美味しいです。
燗にしてもいい質感です。

特別純米　鈴木三河屋SP R1BY 華吹雪　生
濃厚な旨みがありそうな香り、濃厚だけど、酸とともにサッと引く、キレよし、旨い
おすすめの60度の燗にした、雑味がなくなりクリアな旨さ

特別純米 山廃無濾過生原酒 仕込8号SP 華吹雪60
木戸泉らしいコクのある旨さがある。今回のものは後味がスッキリしていて飲みやすい。食事と合わせて美味しかった。

純米　古酒　復興記念　いすみ市
中口、すごく深いコク、まさに熟成酒
ウィスキー、ブランデーのような味わい

雄町の木戸泉は最高！！
肉料理にめっちゃ合う

PURE PINK 特別純米 山廃無濾過生原酒 華吹雪60
新酒だか、熟れたような旨味がある。最近すっきりしたお酒が多かったので、このような深みのあるお酒も食事と合わせると美味しい。

これは。。白ワイン!!　ウチのかかあは酢といっておる。かなり押しの強い酢酸の酸味か。

木戸泉 初しぼり にごり酒
本醸造 無濾過生原酒
フレッシュで発砲感。甘味ほぼ無く苦辛い。アルコール由来の辛さか？。にごりで中和されているが木戸泉らしい力強さとクセもある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

アフルージュマシェリ

Toto 千葉

酸味が強い。山廃。味濃い！黄色味がかってる？アルコールも高い？
おいしいが、最後に飲む酒か？

あれ？あれれれれ？淡麗辛口！しかもバランスよし！あれ？全然期待してなかったのに…うまし！これはうまし！今は舌が鈍っているのか？とりあえずでも五つ星！うまい！うまいよ！

古酒的な

純米　無濾過生原酒　総の舞

無濾過生原酒
純米

初しぼり　本醸造無濾過生原酒
呑みやすくておいしい