喜多の華

香りはバナナ系の雰囲気、色は透明に近い。
口に含むと、バナナの香りがいっぱいに広がる。初めは旨味がしっかりあり、徐々にピリッと辛味が出てくる。舌に留めると、辛味と旨味がほとんどで甘味はほとんど感じられない。
飲み切り時は優しく、余韻はしっかりとした旨味に程よく辛味も出てくる。
とても切れ味の鋭い味わい。日本酒度も＋10もあり辛い。もう少し甘味があった方が好み。辛口は敬遠しがちな自分だが、ここまで辛口なのに、そこまで嫌な感じはなかった。
蔵太鼓は大好きなお酒で、喜多の華酒造に行った際に、とても親切に接客して頂いた。姉妹で酒造りをしており、姉が杜氏だったと思う。
値段は4合瓶で¥1,485でコスパはまずまず。

山廃ながらシンプルで厚い味わい。何かの風味も感じます。苦手な「丸めた感」が少し有ってアルコールを強めに感じますがバランスとしてなかなか面白いです。要は美味い。
今シーズンの植木屋さんの頒布会は個人的に苦手な熟成系メインでしたが来シーズンは何でしょうか？？
純米吟醸 山廃無濾過生原酒 植木屋頒布会

純米吟醸
無濾過生原酒

純米　蔵太鼓　辛口で清らか。と言って、サラサラではなく純米らしい後味。何にでも合うオールラウンダー。

軽い日本酒ですが、日本酒の旨みも感じられます。
常温に近づくにつれ雑味が出てきたので、冷やして飲む方が良さそうです。

喜多の華酒造場さんの蔵太鼓辛口純米生原酒
日本酒度＋１３ですが、メッチャ飲みやすい。

純米吟醸 明日の日本を語る酒
今宵は、会津のこの一本。グラスに注ぐ香りから、早くも濃密な甘さを感じます。口に含むと、凝縮されながらもふくよかな甘み、ゆったりと奥行きのあるコクを感じます。まさに、the 福島・会津の酒です！ゆっくり、じっくり楽しみたいと思います。

金澤屋。
夏向き、高日本酒度？で飲んでみたけど、比較的甘く感じて、飲みやすい。確かに後味はさっぱり。良い意味でイメージと違って美味しかった。

蔵太鼓　辛口純米 ＋１０ 火入れ

軽いメロンの香り。穏やかな感じで、スパッと切れます。

きたのはな 大吟醸
平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒

原料米：山田錦40％精米
酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：17度

聖蹟桜ヶ丘 第84回多摩独酒楽会にて

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は福島県喜多方市 喜多の華酒造場の「喜多の華 純米吟醸」
含んだ時は濃醇に感じますが後口は軽快。純米らしい力強さがあり、米の旨味を充分に引き出した1本です。

それほどメジャーな酒蔵ではないですが、流石蔵の街喜多方のお酒です🍶
とても美味しかった╰(*´︶`*)╯♡

純米吟醸 喜多の華
甘味がありつつ飲み口はすっきり。延々と飲み続けられそう。

合資会社喜多の華酒造場 純米蔵太鼓

合資会社っていうのが泣かせます。喜多方に旅をした時に偶然立ち寄り、試飲させて頂いた全ての酒が旨いという至極真っ当な酒蔵さんの純米酒。

大塚のこだま酒店さん大将のリコメンド。
和食の多いうちのメニューにぴったり。
主張してないのに芯があって味は濃いのに全体的には控え目というありそうでなさそうな味。かなり好きです。

今日は昨日魚屋さんで購入してきたイカを、一品はニラ炒め、一品はイカ肝で小松菜と炒めて。イカは何しろ日本酒にあいます。

純米吟醸 㐂多の華
華やかな甘みあり、香りあり、純米酒のしっかりした旨味もあり！

純米蔵太鼓。旨口で美味しいです。大森弾丸ツアーにて。

貴腐ワイン？紹興酒？？
のような、1987年ものの日本酒！
紹興酒みたいだけど後味スッキリ。
貴腐ワインみたいだけど甘過ぎず！

おいし〜！！！