賀茂金秀

辛口飲みやすい

辛口 特別純米
火入れ酒
しっかりした米の旨味を感じる。
キレが良い。

辛口でとても味わいがあります。

辛口純米夏

そめい（西八王子）

賀茂金秀 特別純米です。実は栃木のオトモダチと2人で楽しく日本酒をいただいたのですが、色々と飲み過ぎてしまい。その場では、あの酒この酒と味わいを楽しめたのですが、1日過ぎると、良く覚えていません。特にこのお酒の想い出が…ない。ゴメンナサイ。

広島お好み焼き 杏

純米 SUITOH 雄町
酵母 701号 度数 16度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 31.1 円 1,512/720ml
6月22日開栓。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘旨味。ベースはドライ辛口系。ジューシー酸味感を感じつつ旨味のコクがその後伸びて、若干の苦味で〆る。6月27日完飲。

雨後の月との入れ替え

食中酒としてはいい。有名なお酒だったので期待が多すぎたかも。今度もう一度買ってみよう

辛口特別純米 黒瀬
火入
「薄辛くなく」濃いけどキツい

辛口純米 夏純

魚に合うと思う

キリリとしたアタック
でもしっかりと味わい喉元に広がる

辛口！ふぁきりり！

ちょっとフルーティーで辛口すっきり

特別純米

賀茂金秀 純米吟醸 雨後の月麹

同じ八反錦米、同じ酵母、同じ軟水、しかし、雨後の月の麹。雨後の月と飲み比べて、初めてはっきりする違い。やや酸味があるが、それがいい。

八王子駅前 泉やにて

SUITOH 雄町

@SUGIDAMA

純米吟醸
広島出張でホテル飲み。

すっきり辛口、甘め、しつこくなく、美味しい。金魚屋

・2019/4/13 坂下良酒倉庫
微炭酸で甘い
・2019/11/6 ムッシュ

さわやかでフルーティー

特別純米 火入れ シンプルな辛口

純米吟醸 麹交換 雨後の月 八反錦

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