雅山流

雅山流 如月

雅山流の別誂。
熊本の酒米、神力を使ったお酒だそうです。
口当たりまろやかで甘いお酒でした。

別誂 雅山流 純米吟醸・六花 生詰
とても穏やかでスッキリしてる。
おいしい水を飲んでるような感じ。
料理のお供だな。

別誂・雅山流 純米酒 邪な神力

九郎左衛門　雅山流
甘みとフルーティさ。甘すぎるか？ ★3.8

別誂・雅山流
微炭酸スパークリング

雅山流　微風　純米酒　華やかな香り、口当たりはさっぱりした味わい。その後に舌に残る味わいが少し気になる。

道の駅米沢 で雅山流 純米大吟醸
呑みやすい。
華やか
旨い
また買お🍶´-

雅山流 魂 純米酒

2023/2/24 ＠tabi 体調○
飲みやすい旨さ
普通酒として飲むには良いと思う

雅山流 翠月 純米大吟醸 無濾過生詰
※2023.2

雅山流 如月 大吟醸 無濾過生詰

雅山流は「山は動かぬもの、川は流れるもの」すべての物事に対して固執した考えに捉われずにという思いで命名。如月は、雅山流シリーズの原点。軽めでソフトな味わいと香りの絶妙なバランス。米は自社田で栽培した「出羽燦々」を使用し、山形産に拘った究極の一品です。

雅山流　影の伝説
無濾過純米原酒　山田錦
アルコール度：16度
精米歩合：65%

水の如くサラリとした飲み口の後にフルーティな味わいが広がる。
余韻はしっかりとした旨味が感じられる。

雅山流 極月
雫取り純米大吟醸 無濾過生詰

2022/11/29 @tabi 体調○
まろやかでコクのある甘さ

程よい甘さで、飲みやすいお酒🍶

精米歩合70%なので少し雑味を感じますが、フルーティーさと旨みも感じられるピンク色の目立つ日本酒です。

別誂　純米吟醸・朝顔
華やかすっきり、さすが夏向け
朝顔の瓶がおしゃれ

雅山流 純米大吟醸原酒・攻め
豊かだけど爽やかな香り、すっきりした飲み口、口の中にまた広がる香りと旨味。★4.2

雅山流 如月 大吟醸
酸味のあるパイナップルのような香り、軽やかな口当たり、お米の甘み、爽やか辛口。グビグビ飲める。

雅山流 極月 雫ドリ 取り純米大吟醸 無濾過生詰

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ★・・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

お上品。ただそれに尽きる。
本当に綺麗！美味い！4.8！

さわやかー
すっきりしつつ、柔らかい
甘みもあるけど、くどくない
おいしい！

「日本酒専門店 アル」千葉
別誂 もみじ 純米吟醸/山形県
フルーティな香りでほんのり甘く濃厚な味わい

好みを伝えると必ずおすすめされてたお酒。
炭酸は流石にーって断ってたけど、あまりにおすすめされるから買った。
瓶可愛いし(こっちのがでかい)

飲んでみたら別に…普通。
超絶微炭酸だし、お酒によってはこのくらいの炭酸なら足さなくても、発酵の過程で感じるけどってくらい。

美味しいけど、いい意味でも悪い意味でも全然普通だった。

これならいつも飲んでる結とか町田酒造でよさそう

夢風

日本酒らしいよね。でも苦味が残るのが、やっぱり苦手。銀座庫裏

雅山流　無濾過生原酒　山田錦　山形県
最後の一杯だったため、正確な評価ではないが、強い旨味をフレッシュ感が包むような酒だったのではと推測する。甘味がやや残り、ガス感かフレッシュ感かが少なくなっている事は否めない。