雅山流

荻窪ザ・ガーデン
美味しい。華やかでスッキリ。好きな方向。

山形県米沢市
駒込「高賢」にて頂く。
ピリッときます。
喉越しがイマイチかな。

純米酒　禁断の黒女神

適度な厚み、やや薄いかな

一口目でやられました！
フレッシュかつ濃厚とはまさにコレ！
是非！

おいしー！！！！あまくない！

程よい甘さで、飲みやすいお酒🍶

禁断の黒女神。辛口でフレッシュな味わい。

精米歩合70%なので少し雑味を感じますが、フルーティーさと旨みも感じられるピンク色の目立つ日本酒です。

純米酒『魂』
沖縄県　火人粋にて

超裏・雅山流 純米酒 微風-そよかぜ-
酵母 ー 度数 15度
酒米 美山錦 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.4 1320円/720ml
6月30日開栓。栄光冨士と山形酒飲み比べ。微かに爽やかなバナナ様な上立ち香にサラッとした口当たり。先ずドライ系ライトな味わい。背景にミネラル的甘味。強め苦味に変化して〆る。7月3日完飲。

別誂　純米吟醸・朝顔
華やかすっきり、さすが夏向け
朝顔の瓶がおしゃれ

雅山流 純米大吟醸原酒・攻め
豊かだけど爽やかな香り、すっきりした飲み口、口の中にまた広がる香りと旨味。★4.2

雅山流 如月 大吟醸
酸味のあるパイナップルのような香り、軽やかな口当たり、お米の甘み、爽やか辛口。グビグビ飲める。

あっさりとしていてそれでいてこくを感じさせる感じ

超裏・雅山流 青風
香りは華やか、口当たりはフレッシュ。後味も軽すぎず、濃くて美味い ★3.8

彩月
純米吟醸 しぼりたて生原酒

雅山流 極月 雫ドリ 取り純米大吟醸 無濾過生詰

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ★・・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

お上品。ただそれに尽きる。
本当に綺麗！美味い！4.8！

極月
雫取り 純米大吟醸

さわやかー
すっきりしつつ、柔らかい
甘みもあるけど、くどくない
おいしい！

3.8 別誂純吟　六花　生詰　出羽の里　alc.14 口開け3.9雑味が残る

「日本酒専門店 アル」千葉
別誂 もみじ 純米吟醸/山形県
フルーティな香りでほんのり甘く濃厚な味わい

好みを伝えると必ずおすすめされてたお酒。
炭酸は流石にーって断ってたけど、あまりにおすすめされるから買った。
瓶可愛いし(こっちのがでかい)

飲んでみたら別に…普通。
超絶微炭酸だし、お酒によってはこのくらいの炭酸なら足さなくても、発酵の過程で感じるけどってくらい。

美味しいけど、いい意味でも悪い意味でも全然普通だった。

これならいつも飲んでる結とか町田酒造でよさそう

夢風

日本酒らしいよね。でも苦味が残るのが、やっぱり苦手。銀座庫裏

雅山流　無濾過生原酒　山田錦　山形県
最後の一杯だったため、正確な評価ではないが、強い旨味をフレッシュ感が包むような酒だったのではと推測する。甘味がやや残り、ガス感かフレッシュ感かが少なくなっている事は否めない。