鏡山

フルーティー
パイナップル
後味少し辛口

酸味

特別純米 雄町
無濾過生原酒

純米新酒搾りたて
製造年月2023.11
720ml

【新酒しぼりたて】純米吟醸(精米歩合50％)、生酒、アルコール分15度

蔵隠し 完熟純米
製造年月 ????
1800ml

飲みやすい
甘い
普通に美味しい

さけ武蔵 純米大吟醸生酒
精米歩合50%
アルコール分14度
蔵出し年月2023.04
大吟醸らしい綺麗さ、食中酒向き
単独ではちと物足りないか？
カネセ商店 1.98k税込

川越飲む蔵元で
純米吟醸
1800円ぐらい
ほどよい甘味と旨味
そのまま飲んでも美味い

11760+180=11940

純米酒。槽絞り　瓶火入。物凄くスッキリ。スーツと沁み渡る。美味しい。何のツマミでも合いそうだけど、コッテリした品と合わせたいかも。本日は豚の角煮と共に。

純米新酒　搾りたて　さけ武蔵60%
こうぜん

フルーティーな香り。やや黄色付いている。初めにパイン様の旨みが最初に来る。後からやや酸味が追っかける。

貴醸酒
甘過ぎない

鏡山　2022純米大吟醸
　　　　　秘蔵にごり酒
　小江戸鏡山酒造（埼玉県川越）

　酒米：愛山、精米歩合：50%
　AL度数：10

いわゆる吹き出しもの
開栓は、栓を緩めて閉めてを繰り返さないと噴き出す酒。なんとか怒りを鎮めようやく味見

味はシルキー濁酒スパークリング
トロッとした味わいと濁り酒の甘み。その後酸味と苦味が同時に舌から喉を刺激する、まさか濃厚な旨味凝縮なダイナマイトボディ！
それでもオリはしつこさを感じなかった

季節の雄町を購入。スッキリの中に甘み旨苦味を感じるライトな一本。
一番好きな純米大吟醸はお高いので、お楽しみはこれで。

純米　新酒搾りたて　さけ武蔵　60%
こうぜん

鏡山　大吟醸　雫酒
鏡山で1番うまい

吟醸
醸造アルコール
精米歩合60%
Alc.15°
アル添だけど、火入れしているけど、鏡山のジューシーな味わいだ。

純米原酒　秋あがり

川越で購入

鏡山　純米酒　精米歩合60%
冷や(常温)

米の程良い甘味を感じる、その甘味も後を引くことがなく飲み心地が良い

みりんで味付けした料理とあうかも？

純米大吟醸　生酛　無濾過生原酒
林檎の香、飲み口は白ワインの様で林檎、白麹を感じる。最初から最後までアルコールを強く感じるが林檎と白麹が舌に残る味わい。

こちらの黒ラベルは、綺麗な吟醸香とサラリとキレながらしっかりと味を楽しめるタイプでした。

新酒搾りたて 純米生酒
原料米：埼玉県産さけ武蔵
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：M310
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.11