鏡山

パイナップルのような上立香、さらっとして舌を流れ、後味はスッキリ

鏡山　純米熟成生酛原酒
生酛で原酒なので荒々しい味かと思いきや、最初はピリッとするものの、後味はキリっと締まる感じ。小粋な江戸っ子（小江戸ですが）を彷彿とする味です。

純米原酒　さけ武蔵
槽しぼり　瓶火入れ

ふつうにうまい

埼玉・川越市の酒、鏡山！
直汲み・生原酒・4段仕込み・林檎酸酵母使用
愛山100%使用の純米大吟醸！
瓶底のおりがわかるかな？
裏ラベルに
「限られた肝機能を安酒に使う余裕はない」
ニンマリしてしまいますわ〜
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

鏡山
純米吟醸おりがらみ
生酒

酒の秋山

想像していたよりも甘め。

純米しぼりたて60% 生酒　新酒
赤鬼

甘味を楽しむなら冷酒、
旨味と酸味を楽しむなら燗酒。
燗酒うま〜。

純米 生酛無垢 生酒
原料米：彩のみのり
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16~17度
使用酵母：KT901
醸造年度：27BY
製造年月：2016.07

純米原酒 槽搾り 瓶火入れ 武州さけ武蔵 秋あがり
製造年月2019.8
1800ml

純米 生もと 無垢

爽やかな辛さ

純米きもと無垢

池袋西武日本酒フェアで購入。

香はわずかにフルーツ香、とろみあり。
きもとならではの芳醇さ。酸味も複雑だが、あまり強くない。

うまい❗

純米大吟醸 さけ武蔵35
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 さけ武蔵 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
製造年月がない 4320円/720ml
5月15日開栓。国内未発売の輸出用のもの。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。まずライトな甘味と旨味。酸味と苦味は控えめで良い意味でミネラリーで水の様。5月17日完飲。

鏡山 純米吟醸 おりがらみ 生酒
フレッシュで微炭酸。生酒だが柔らかさがある。マイルド(カルピス感あり)で飲みやすい。開栓3日後はバナナやマスカット感？。
かがた屋酒店で購入
720ml（冷酒）

鏡山 純米吟醸 新酒 搾りたて 生酒
フレッシュな甘/旨/酸/味で最後やや辛い。全体的に柔らかみのある酒質だが飲みごたえ(ミディアムボディ)も感じる。
青野商店でネット購入
720ml（冷酒）

純米吟醸
家で飲んだ。
すっきり甘め飲みやすい

甘めだけど旨みあり、好み

スッキリからうま

川越にある酒と醤油の蔵元の純米酒の生酒。純米吟醸かな？ 一合750円で飲みました。
とても美味しい。小金澤の山廃純米吟醸と同じようなお味でした。

埼玉・川越市の酒、鏡山！
山田錦を使用した新酒！
搾りたて・純米吟醸！
今年も美味いですなぁ〜(*´꒳`*)

鏡山 特別純米無濾過 生原酒 雄町
小江戸鏡山酒造（埼玉県川越市）
米：雄町、麹：雄町
精米歩合：60、AL度数：17

封を切ると漂う白ワインのような生酒らしい吟香、口に含むと舌に広がる心地よい酸味。味わいスッキリ、いくらでも飲めてしまう美味い酒。⭐︎4.5

鏡山 特別純米 無濾過生原酒 雄町
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会18号
醸造年度：29BY
製造年月：2018.03