鏡山

純米吟醸　原酒
春日局
戦国のアルカディア名将銘酒47撰
〜埼玉県代表〜
精米歩合　60％
アルコール分　16度

原酒なれど、スッキリ爽やか、水のようにしみわたる

埼玉・川越市の酒、鏡山！
山田錦を使用した新酒！
搾りたて・純米吟醸！
んー昨年に比べれば(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
まあまあかなー。
すみません、生意気で(笑)
(๑>؂<๑)

熟成的な濃い甘さを帯びた香り。
比較的重さがあり円やかな質感。
コクある甘味が広がりスーッとキレます。
ボリュームある甘さと若干荒々しい酸味、
軽く鼻に抜ける爽やかさもあります。
燗にすると酸味が少なくなり飲みやすくなります。

純米生もと無垢
60%
16度
2019.07
酒のあべたや
1870円

純米酒 無濾過生原酒

蔵元にて購入
春日局。純吟だけど純大吟みたいなまぁるい飲み口。

濁 おりがらみ 純米吟醸
やまちゃん

鏡山　純米酒
かなり味が濃い。日本酒くさい系。刺身と飲んだら美味しいけど、とりあえず普通評価で。

純米新酒搾りため　製造年月2019.11
720ml

香ばしく香りバランスも良い。品は中程度

甘い
ウイスキーみたい

純米 おりがらみ生原酒

純米吟醸 埼玉県
川越観光にて購入しました。
ダイコンの漬物とモロ味噌といただきました。
にごりの入った、少し甘めのお酒でした。
2000円

濁おりがらみ
思ったよりグッド！

ちょっと癖あるが美味しい。

純米大吟醸 原酒

搾りたて！

純米熟成生酛原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 彩のみのり 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.10 1728円/720ml
11月29日開栓。今週は熟成・ひやおろし系で飲む。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッとマイルド。先ず旨味。甘味は控えめに、次いで生酛らしい特徴的な酸苦味で〆る。甘味が多い分、にいだしぜんしゅの方が好み。12月1日完飲。

小江戸 純米原酒
鏡山の別ブランド 切れも良く辛口で旨い
原料米:国産米
精米歩合:65%
アルコール:17度

無濾過生原酒 雄町

吟醸

埼玉・川越市の酒、鏡山！
純米酒・おりがらみ！
前回飲んだ時のインパクトが
強かったので、再び購入！
んー前ほどではなかったかな？
でも、美味いですわ♪( ´▽｀)

①純米酒 濁おりがらみ
②四ッ谷・鈴傳で購入
③純吟系が続いたので純米系を探していたところ目に留まったお初銘柄。
ラベルに酒米表記はないがサイトで調べたところ埼玉のさけ武蔵◎
純米酒ながら60％磨きでほんのりと果実系の香り。上澄みは酸味と苦味のキリッとした味わい。おりを絡めるとやや味わいがふくよかに(*´-`)
さけ武蔵は酒造りが難しいとのことですが、前回の花陽浴もこちらも苦味のハッカ感がやや苦手かも。

さけ武蔵使用の大吟醸
濃醇とありますが、スっと入ります。
2日目の方が、旨味が出たような感じです。

純米 さけ武蔵 槽搾り瓶火入れ
たぶん口開けから日数が経っているのか香りは弱めか、ちょっと薄いように感じたのは気のせいかな？