開春
kaishun
若林酒造
みんなの感想
さぶろうパパ
2014/02/20
昨晩は島根 開春のイ宛(おん)酵母無添加の生もと仕込。４０年以上前に使用していた昔ながらの木桶で仕込んでいるそうです。使用米は温泉津町産の山田錦を９０％の精米。酵母を添加しない生もと造り、醪を機械的に管理しない「自然発酵」だそうです。
裏ラベルの最後に「ごつい酒質で、お燗にすると味に厚みが出てきます。」まさに冷だとうまくないのに熱めの燗で「うまーい」のマニアックな限定酒です。
★★★☆☆
3
燗西人
2014/02/04
OKE’09 木桶で熟成させた生酛純米。濃醇で力強く木香も強い。しかしこれが病みつきになる。スパイシーな料理も受け止めてくれる素晴らしい食中酒。熱めの燗でもＯＫ!
★★★★★
5
YMD
2023/09/30
★★★★★
5
YMD
2023/09/30
★★★★★
5
rh
2022/10/16
★★★☆☆
3
いまみい
2022/05/04
★★★★☆
4
pag
2021/10/25
★★★★☆
4
teru.08
2021/07/18
★★★★☆
4
藤野
2021/03/23
★★★☆☆
3
xiaosi
2019/10/18
★★★★★
5
xiaosi
2019/10/14
★★★★★
5
もふもふ
2019/01/31
★★★☆☆
3
かっぱ
2017/11/30
★★★★☆
4
まちゃこ
2017/11/23
★★★☆☆
3
としちゃん
2017/10/29
★★★☆☆
3
なるとも父
2014/09/11
★★★★☆
4
マーク
2014/05/08
★★★★☆
4
Pero
2014/04/11
★★★★☆
4