越前岬

越前岬 純米大吟醸 中取り原酒

五百万石 精米歩合50%

原酒の強さは歩合や中取り、攻めの上品さで綺麗に仕上げる事で洗練されるようだ。

杉の香りがする

stark kaiser
無濾過原酒 厳選袋吊り雫酒

ラベルからどんだけ荒々しいのかと想像していたが、以外にもスッキリで飲みやすかった

超辛口の純米酒。かなりのキレ。スッキリ飲みたい時には良い。

越前岬シュタルク・カイザー

純米吟醸

越前岬 stark kaiser
28BY火入れ瓶囲い
米、米麹、アルコール度 16度
色少し黄色、香り少し酸味
初手 ドライ！飲んだそばから、口からスーッ辛口な感じ。ニノて、その中にお米の甘みが、かすかに残る。ツンデレな感じでしょうか(^_^)

さすが福井のお酒。スムースでおいしい

初槽
薄濁りのお酒でした

清酒 越前岬 stark kaiser 27BY 火入れ瓶囲い
超辛口+10
若干の酸と強めのアルコール感
米の味と苦味が濃い目の料理に合いそう
冷より、常温、ヌル燗

イメージと違って辛い美味しいお酒

すっきり、辛すぎない、美味しいお酒

これも熱燗でいただきました。
辛口でうまい！

越前岬 槽搾り純米吟醸無濾過生原酒
五百万石

今年の出来は〜硬い。昨年なら旨味が残る感が残念ながらかった〜で

馬井　樽酒#忘年会
馬井だけど旨いにはちょっと。
樽酒苦手なんです。

庫裏新橋店さんにて。

福井の越前岬のシュタルクカイザー（名前がかっこいい…）を頂きました。
入りからサラッと僅かに甘さを伴った辛みがきて、そのままスッと引いていきます。
突出した特徴はないですが、飲み飽きないお酒だと思います。

梅酵母を使った珍しいお酒

梅酵母
チャレンジ酒

青りんご🍏の香りがふわっと来て、そのあとにきりきりっと辛味が結構長時間続く。

槽絞り純米吟醸無濾過生は、吟醸臭が少なめで好感が持てる。

槽搾り 純米吟醸 無濾過生原酒
酸が強い。旨味よりも苦味が先に来る。

stark kaiser 25BY 火入れ瓶囲い
シャープな辛口。