羽陽錦爛

ぬる燗で。
燗らしい香ばしさと旨味あり。
金賞とった話は、飲み終わった後に聞きました。

結構いい

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は山形県東置賜郡高畠町 後藤康太郎酒造店の「羽陽金爛 純米酒」
肩のラベルには濃醇清酒の文字があるが、キレがよいので濃醇とは感じさせないながらしっかりとした味わいがあります。
純米酒としては軽めの口当たりで、ついもう一杯と杯を重ねてしまいます。当たりの1本でした。

純米。開栓後数日経って旨みが増して酸がしっかり出た。最後は辛口が余韻を残す。単純に好みです。
後藤康太郎酒造店の実直な姿勢には頭が下がりました。高畠を訪れた際にはまた購入したいと思います。

純米吟醸 高畠の四季 出羽燦々100% 辛さで覆われた味の中心に柔らかな米の旨みが感じられる。フルーティーさは無い。それが良い。かえって呑み飽きない。
訳あってここの酒蔵と接する機会があった。山形の小さな造り酒屋後藤康太郎酒造店、その姿勢には頭がさがる思いがした。まさに商売人の鏡だ。