梅乃宿

LAB.#04 雄山錦 火入
チョイにが酸っぱい

奈良のジャパン。精米歩合70%ということで、しぼりたて生のフレッシュさを感じた後、米の旨みがしっかり余韻として残るなかなかの出来です。夏かなぁ。

梅乃宿はラベルが好き。日本酒らしい日本酒。

風香純米しぼりたて生 爽やかな口当たりの良いお酒です。

純米大吟醸 生酒 山田錦 蔵内熟成限定酒
呑みやすくフルーティなスッキリ酒。

風香ていうしぼりたて。
梅の宿こんなん作ってるんやーうまい！

#01:colon
精米歩合65％
口に含むと甘みがかるくきて、そのあとは少しの辛味で消えていきます。
なかなか面白い味がします。

ひやおろし。今日飲み比べた奈良のひやおろしで一番気に入った酒。

風香。純米。前にここの蔵の酒飲みましたが、これも濃醇でおいしいです。

酸味が良い。

純米吟醸　無濾過袋しぼり

甘い感じの味かくるが酸？があって切れはいい感じ、フルーツのようにも感じるみずみずしさがある、美味しい。

奈良の酒。呑口すっきりで美味しかった。

UMENOYADO LAB.＃01:Colon

とげとげしかった香りもぬる燗にすると落ち着いて、ぐいぐい飲んでしまった。

梅乃宿 生酛純米 奈良流 五段仕込
奈良県産ひのひかり全量使用
精米歩合65%
アルコール18〜19度
日本酒度-6度

甘く感じるが、酸が強いのか
非常に飲みやすい酒。

奈良県内で、選ばれた（仕込を手伝った）
酒屋のみに卸される酒とのこと。

梅乃宿 純米 風香
岸田屋@20150916

ひやおろし 純米吟醸
昨年のひやおろしよりもすっきりした感じ。まろやかな中にも穏やかな香り、確かな味わい。今年は今年でなかなかいいお酒を作ってくれました(^^)

吟 純米大吟醸
精米歩合50%
2～3日おいた方が自分は好きかな～

純米吟醸酒 無濾過袋しぼり
アンフィルタード・サケ2015

僅かにおり絡み、甘・酸・旨がズドンと来るインパクト。貴腐ワインかと思うようなフルーティさ。fresh&juicyで甘酸が強いが後口が良く舌に残らない切れの良さもある。肴はいらない。冷やしてグイグイ呑む酒。高島屋@横浜で購入

うめろく 純米吟醸 無濾過生原酒
雄町と６号酵母で醸したお酒。
酸味がありながら甘く無く、しっかりとした濃醇な味わいです。

【UMENOYADO】生原酒
奈良ではとっても有名な梅乃宿酒造さんのお酒です。

生ならではの、独特の味と香りをぜひ味わってみて！
ラベルはなく、タグだけが付いているので、一瞬日本酒かどうか迷ってしまいますが、逆にそれが気になって目にとまってしまいます～。

月うさぎ
采

純米吟醸無濾過生原酒 辛口 アルコール１８度

梅乃宿 Unfiltered SAKE 純米吟醸 無濾過袋搾り

7月20日 雄町 Back to Okayama

【UK-01】ユーケーワン 純米吟醸 山田60

風の森は4合で物足りなく一瞬で空けたから梅乃宿1升いきます！

良く似た感じのフレッシュ&フルーティ。
梅乃宿の方が酸味と辛味が強く好き。
味は『どっしり系』やけどサラサラして飲みやすい。

旨いよ！

故郷奈良の酒が、オサレな今時の酒質で、旨いのが増えて嬉しいな。

【梅乃宿 蔵人の酒 No.1】の略。
何が『ユーケーワン』やねん。

あらごし梅酒