今錦

不思議な酸味と、甘味が特徴的なお酒です。紹興酒の一歩手前の、芳醇な香りも感じられます。

長野の酒。
ピチピチフレッシュな濁り酒。
味わいは悪くなくないが、甘味より酸味が勝ってる感じ。
もう少しスパッとした切れが欲しい所。

特別本醸造生貯蔵酒「まつ」
口当たりがとても気持ちよくて、今までに飲んだことのない味。麹歩合が25％。だから、この味？

常温からぬる燗あたり⭐️

原酒、甘辛〜 受験娘に"手も足も出て！"と購入@甘酒横丁(http://www.sasas.jp/)。尻尾も出ていますが・・w

長野県 米澤酒造 今錦 純米大吟醸 ラベルキラキラ刺繍とかどんだけ。

開封初日。
香りは控えめ。
辛さが目立ち切れがいいと思いきや、その後に旨味か広がり余韻長し。

特別純米酒 中川村のたま子
原材料名：長野県上伊那郡産美山錦100%
アルコール分：16度
精米歩合：59%

上立ち香は穏やかな果実臭。無濾過なのか？若干の色がある。含むとスッキリした辛さのすぐ後に渋味と苦味が強い。つまみを頂きながら呑み進めるとイイ感じ。

特別純米無濾過生原酒おたまじゃくし
18.5度だけあって強い口当たりですが、錫器で酸味を中和すると旨味がどっと出てきます。