勢正宗

気を込めて　醸す
麹屋三四郎　純米吟醸

アルコール分　16度

樽の味？個性的な味

@麹屋三四郎酒舗

『59醸 2022 純米吟醸　しらかば錦』

『59醸 2023 純米吟醸』

Silver carp は、定番火入れです。
長野県産の酒造好適米で三段仕込を行い、四段目にもち米を入れて造り上げた純米吟醸です。酒造好適米のふくよな味わいを活かしつつ、もち米のスッキリとした甘みを加えた呑み飽きしないお酒になっています。

今回は辛口
orange carp
辛口なだけにそこそこでしたね。

勢正宗

うわずみ
キリッとスッキリ、ほのかな甘さ。

混ぜてから
甘さアップ。スッキリ感はそのまま。プチプチ感も微かにあり？

長野は中野市
丸世酒造店
日の出乃勢正宗
熱掛四段仕込み　本醸造　無濾過　生原酒
一年熟成
黒糖的なコッテリとした甘さ。アルコール感の強さも相まってめちゃ強めの飲みごたえ。

長野・中野市の酒、勢正宗
しらかば錦100％使用
精米歩合59%
純米吟醸

信州の昭和59年生まれの
酒蔵跡取りユニット「59醸(ゴクジョウ)」
北光正宗、福無量、本老の松、積善、勢正宗の5蔵あるそうです。

しらかば錦は初めて。
普段、勢正宗は4段仕込が特徴だから
らしさはないかも。

長野・中野市の酒、勢正宗
山恵錦90%
ひめのもち10％使用
精米歩合59%
無濾過・生原酒・おりがらみ
もち米熱掛四段仕込
純米吟醸・オマツリカープ

勢正宗らしいおりがらみ。
口の中に残るおりが
柔らかくて心地よい。

8月も終わりましたね。
今年の夏はホンマに暑かった
(^^;;

長野・中野市の酒、勢正宗
ひとごこち90%
ひめのもち10％使用
精米歩合70%
無濾過・生原酒・おりがらみ
もち米熱掛四段仕込・純米酒

スペック云々を書いてますが…
本当に丁寧に造られた酒です。
ありがたく頂きました♪(*´∇｀*)

SILVER CARP
もち米掛米四段仕込　純米吟醸　火入
限定醸造　別誂え
精米歩合　59%
アルコール分　15度

米の甘みをしっかりと感じる

特別純米酒 火入れ。silver carp。風味豊かで、後味スッキリめ。

米の味がしっかりとする

純米吟醸
もち米熱掛四段仕込み
無濾過生原酒

純米吟醸　あの子のほっぺ。
香りは若いリンゴの風味。
口に含んだ瞬間かなりの酸味と穏やかな甘さが感じられる。
後味は辛さが上がってくる。
余韻は低アルコールにしては米の旨味が重さとして残る。

まあ、飲みやすいけど、普通かな。

『もち米熱掛四段仕込み　純米酒　火入れ』

長野・中野市の酒、勢正宗！
長野R酵母を使用し
もち米熱掛四段仕込み
無濾過・生原酒・純米吟醸！
初の勢正宗！
酸味がすごい(笑)
もう1本買っているので
飲み比べしたいと思います！

酸味がつよい。飲んだと苦味が少し残る。香りが強いためぬる燗が、いい

酒のあべたや
1699円

勢正宗　yellow carp
もち米熱掛四段仕込　純米酒　火入れ

甘みと渋みがバランス良し。フルーティだけど渋い。
中々良い！

信州地酒頒布会ゴールドコース
蔵で7ヶ月寝かせてから出荷されている。こちらも程よく甘いお酒だった。

シルバーカープ
純米吟醸　火入れ
もち米熱掛四段仕込
長野県産酒造好適米90%
長野県産ひめのもち10%
59%
長野C酵母
16度
2020.02製造
2020.04出荷
あべたや
1679円

⭐️3.8
carp

WINTER CARP
もち米熱掛四段仕込 純米吟醸
無濾過生原酒 おりがらみ
味のマチダヤ