勢正宗

勢正宗　純米吟醸　無濾過生原酒
もち米熱掛四段仕込

甘くて旨味こっくり。ややほろ苦

CARP 純米 無濾過生原酒
もち米熱掛四段仕込み

勢正宗　無濾過生原酒
もち米熟掛四段仕込み　純米酒

栓開けすぐは、キリッとスッキリしつつ、旨味がツッと。
次の日はやや酸味が落ち着き、甘み出る。

59 %polijsting deel van 59jo

Autumn Carp
カラメル感の甘味と少しの苦味、残るのは苦味やけど、辛味がない。
今年もいい仕上がり。

純米吟醸
リンゴと酢と炊き立ての米の香り。まろやか幅広の甘旨が侵入。旨を方々へ広げながらやや酸が前に。軽くキュイっとさせてやや辛。余韻を持たせながらゆっくり引いてゆく。真ん中の酸がいい働きです。〆鰯、甘旨抜群！九条葱卵焼き、甘酸旨◎。ししゃも、甘旨◎。アテていいっすね〜。何でも、んまい。やっぱり酸がいいバランサー。まろやか甘旨を程よく抑えている。ファットだけど飲み飽きないので盆正月に持参するも似合いそう。冷酒が◎。
四合1627

springcarp
華やか飲みやすい甘すぎない
太田先生が推す勢政宗。笑

勢正宗　純米吟醸
もち米四段仕込　無濾過生原酒
おりがらみ

辛味と苦味がおりがらみに、旨味と酸味もしっかり感じられる。

SILVER CARP もち米熱掛四段仕込
純米吟醸　火入れ　ひめのもち7%,酒造好適米93%、精米59% 長野C酵母

4.6
ジャケも気に入りました

長野県。Apple Carp。すっきり旨口。

勢正宗
信州地酒頒布会2022
シークレットコース

どっしりしてて、甘味もしっかり。

すっきりやや甘め。

勢正宗　純米酒
無濾過生原酒

旨味が濃い！酸味もきりっ！！
苦さ少なめ。

純米吟醸　無濾過生原酒

勢正宗 WINTER CARP 純米吟醸 無濾過生おりがらみ

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

甘くてフルーティ。アル感もあって不思議に美味い。4.3！

『亀齢祭』余すこと無くキッチリ頂きまして御座いまする〜www ^ ^v！　迎えて師走も明日から半ば『信州秘密の酒』を10月から空けてませなんだ^ ^: 今年終わる前に4本は空けなければ成りませんよ〜www ❣️ と、云うことDe‼️10月号のいっぽん目！信州中野の勢い💪のある蔵元、餅米を使用するなどして四段仕込み、自ずと旨口になるらしいので、有りまするGA、、、コチラ、立ち香程良い期待感❗️含むと、何時もの旨口よりスッキリした感じで有りまする〜⁉️更には酸も立ちてスイスイ呑めてしまうので有りまする〜(^^)/

『59釀　2021 純米吟醸』

勢正宗　本醸造しぼりたて生原酒　　餅米米熱掛四段　長野県
餅米を使って醸す蔵との事。含んだ瞬間は綺麗で、すぐに甘めの旨味が広がり、嫌味なく切れていく。

オマツリカープ！
もち米も入った四段仕込み。
味わったことのないフルーティーな味。それも口に含んだ瞬間に洋梨感がスゴイ^_^
暖かい時期にもってこいだね😀

しっかりした味わいで、深みのある味わいの日本酒です。

やっぱ美味しい

長野・中野市の酒、勢正宗！
長野R酵母を使用し
もち米熱掛四段仕込み
無濾過・生原酒・おりがらみ・純米吟醸！
こりゃー美味い！(≧∇≦)
杯がとまらんわー！

香りは少なめ。しっかりとした甘味とまろやかさ。後味はすっきり。お酒だけでも飲める。

信州秘密の酒2020 10月号今頃、酒屋さんに取りに行ってきました(^_^*): 11月は旨口対決らしいですが、昨年と同じ蔵元同士の出品ですね〜❣️明日多分開栓する予定では有りまするが、何方も59醸メンバーさんですね(^^)❗️ 今回のラベルは和紙のクラッシックデザインで趣もありますね〜‼️
事にこの『勢正宗』は大好きな蔵元さまで、もち米を使って四段仕込する丁寧な造りで有りますから、美味いに決まってますよ〜❤️矢張り、コレはイイですよ〜グレープ系🍇の旨味がグゥーと来て、その旨味が心地よい余韻で消えて行く感じで、アル度を見ると13度ですから、ずーっと呑んでいられる感じで有りまする〜(^_−)−U