綾花

ひやおろし🍁

特別純米

常温だと
とても芳醇。
燗酒向き。
適度なアルコール臭と旨味が舌に残る。
香り高め。
お米の重さが感じられる。
ほんの少し重めより。
だが飲みやすい。
燗酒だと
さらに辛さが増し
アルコール臭が強くなる。
芳醇さは減少する。

福岡久留米・旭菊酒造@本所吾妻橋・山介

純米無濾過生酒 山田錦 60%
セキハナレ

熱燗でいただきました。すっきり飲むことができた。

瓶囲い 山田錦 60%
セキハナレ

旭菊、純米活性にごり生、綾花。冷たく飲むと色んな果実のいいところ取りしたような複雑な香りと旨味を感じ楽しい。燗してどうなるか、と驚いた！(◎_◎;)なんと冷たい時にはバラバラの印象だった様々な旨味が、一点に集約され、極上としか言いようが無い素敵な燗酒となった。

燗にして辛口。酒感が少なく飲みやすい。