東力士

四年熟成、まだ二十年まで上があるので四つ星

清澄度高く、透明にして無色^_^
口当たりあっさりして軽快。

極雫

純米吟醸　極雫　おり絡み　五百万石
全量袋吊り
蔵元さんにてツレが購入

おり絡みだから当たり前だけど白い〜
サラッとした甘酒(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
戴き物のパキムチをどうしたもんかとキムチ鍋にしたのだが、合うわぁ～(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
蒸し鶏とクラゲと胡瓜の胡麻和えも良い感じ
ツレも文句なしの★5つですわよ〜

洞窟熟成　純米酒　瓶囲。辛口、含み香強め、インパクト有り。

東力士 極雫 純米無濾過生原酒

2022/12/16 @tabi 体調○
(上澄み)
濁りらしいドライな甘さ
(濁り)
上澄みよりややまろやか？

純米　極雫　First Drop
今シーズン最初の雫取り新酒しぼりたてうすにごり生原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

甘〜い！
なめらかで上品な甘さの微炭酸甘酒？？(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
マグロ中トロだとちょっと辛味が出る？
いぶりがっことクリチの和風ポテトサラダは炭酸感が前に出るなぁ〜(゜゜)
1,430円(税込)
コスパ良いわぁ〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

ヨーグルトリキュールみたいな味
にごりと数字の割に甘くはない。
甘すぎず酸味ありで悪くなかったです。

洞窟酒　秋旨純米　ひやおろし

アルコール分　14-15%
精米歩合　65%

まさに、ふくよかでやわらかなあじわいと落ちつきのある旨口まろやかな酒をお燗で美味しくいただきました

@たけくま

東力士　洞窟酒　純米吟醸　秋あがりあがり　さっぱりした中にもふっくらしてやわらかな飲み口。米の旨味を十分に感じ、ゆっくり飲みたいお酒です。余韻も穏やかで秋にぴったりなお酒です…

酔夏 ラストサマースイカ
ぶどうとリンゴの香り。平たい薄甘がinして後ろ酸。ザワザワっと旨辛が盛り上がってフィニッシュ。全体のトーンは平たくすっきり。後半の薄い旨辛〜アル感切れの段が、夜空の海岸に時折さざめく小波の様相。13度の割には少しピリリとさせる。ラストサマーっすね！ホタテ酢味噌、淡旨。焼き鮭、淡甘辛。湯葉豆腐、淡爽◎。帆立とパプリカのセビッチェ、甘淡辛◎。アテるとさっぱり。辛アルはやや残り気味。なので味がちと薄い印象に。
四合1600

酔夏。トロピカル純米酒

東力士　純米吟醸　酔夏　ラストサマースイカ　さっぱりした味わいと、きれいで透明感のある優しい飲み口。夏酒らしく、スイスイ飲めるお酒です

爽快純吟 酔夏
製造年月2022.4
1800ml

🍉

にごり酒　精米歩合不明　アルコール15% 醸造アルコール添付　優しい口当たりとほんのりした甘さ。しかもべたっと重たい印象を残さないのは、酸がバランスよく溶け込んでいる絶妙なバランス。単に甘いだけではない、すっきりとした爽快なにごり酒。

酔夏

爽快純吟　酔夏
谷塚屋にてツレが購入

スイカの味はしませんが…
冷えっ冷えの方が甘くて飲みやすいかなあぁ？
少し温度が上がると辛味が出てくるけど、ツレはそっちの方が好みらしい
ツレは物足りなくて★4つだそうですよで

純米吟醸 洞窟酒
製造年月2013.5
1800ml

東力士 純米酒 低アル特濃 ニゴリ酒
日本酒度−65 ALC9%
濃厚クリーミー。ふわふわドロドロ(トロトロと言うより)。フローズン的。かなり甘いけど飲みやすい。アルコール弱い方向け。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米酒 洞窟瓶囲 3年熟成
製造年月2022.4
720ml

東力士　純米吟醸　山田錦　W酵母仕込　ボリューミーな飲み口で厚みを感じる。飲むと最初は軽い甘味を感じるが、徐々に渋みが増し、キレはよい

飲みやすい、栃木の水のうまさをよく引き立てている、おいしい。ただ後味は人によってはいまひとつかもしれない。というのは、舌に渋みが長くとどまる。この渋みが続くのが良い、という人もいるかもしれないが、自分はちょっと不満だった。なので、星3つ。間に入れるアテによっては、プラスに働くかもしれない。和洋折衷、試してみるのも面白いと思う。

にごりの熱燗はじめて呑んだ。
甘くない甘酒みたいでするする呑める。
冷はとろみが強すぎてあうアテがわからん。

nigori cava nu fantastisch