旭菊

にごり酒がうまい🍴😆✨

生酛純米クラシック27BY

しぼりたて生原酒
しっかりした味わい
甘みが強い

ほんのり甘い味わいの無難な上選酒🍶

甘辛い味わいの純米生原酒。

飲みごたえのある純米生原酒。

アタックは優しく、フワーと広がる旨味が堪らない。余韻は長く時間が経つと苦味がぐっとくるビターテイスト。脂がのった本鮪きっさげと相性◎

生酛純米クラシック
ぬる燗で

類@札幌

綾花

銘柄：旭菊 純米吟醸50
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：27BY
使用米：福岡産山田錦
精米歩合：50%
酒母：
造り：
酵母：９号酵母
日本酒度：＋4
酸度：1.3
アミノ酸度：
アルコール度数：15度
特長：
容量：720ml
購入店：旭屋
価格（税別）：¥1,800
飲み方：48℃
memo：キツネチーズ酒盗のせ、クリームチーズの味噌漬け、納豆

純米大吟醸 雫斗り

山田錦100%、精米歩合40%、日本酒度+3、酸度1.5、9号酵母

綺麗なだけにやや苦味が気にかかる。
おそらく品評会クラスだと考えると、いまいち。。

久留米市の旭菊。28BYきもと純米吟醸の熟成酒。

純米吟醸 大地。拘りの福岡産山田錦の地酒。爽やかな酸味が広がる飲み口、しっかりとした旨味が続いて、微かな苦味が残る。

福岡久留米@本所吾妻橋・山介

綾花 純米無濾過生原酒@城戸酒店

初の綾花！
フレッシュさもあり米の旨味もあるが、
まだ若いというか硬い感じ。
でも寝かせると旨味が出て良くなる
様な顔を覗かせる😋
こりゃあ燗酒あるいは、しばらく
寝かせるか！😏

米の甘みが旨すぎる

旭菊 純米
いい意味で飽きが来ず、バランスが良いお酒。
少し温度が上がった状態も美味しかった。

純米大吟醸

①大地 純米吟醸 無農薬山田錦
②大阪・山中酒の店で購入
③大阪出張時に購入◎ 東京ではお見かけしない福岡のお初銘柄。
純吟ですが吟醸香はほとんどなし。常温から始めましたが、温度が上がるにつれてじんわりと甘味と旨味が顔を出します(*´-`)
食中酒として楽しみます☆

純米酒 六号

生酛純米クラシック
ぬる燗はこれ

WINS

大地の酒

甘味、メロンのような香り。