旭菊

香りは穏やかながら米の優しい香り。色は透明に近い。
口当たりは滑らか、ほのかな甘味にしっかりとした旨味、全体を引き締める辛味のバランスが良い。舌に留めると、米のどっしりとした味わいが印象的。
飲み切り時は優しく、余韻は旨味と辛味が残る。
なかなか美味しい。派手さはないが、普段飲みには最適。この手の味わいはどのような料理にも合わせやすい。常温で飲んだが、燗にしても良さそう。ラベルにある7号は7号酵母を意味する。値段は1升で¥2,640と安い。福岡に出掛けた際に、旭菊酒造に寄り購入。接客も凄い丁寧だった。旭菊は手軽に買える環境にはないので、しっかりと味わって頂きたいと思った。

キレッキレにしてしっかりした呑みごたえの純米生酒🍶

みずみずしくしっかりした呑みごたえの純米生原酒🍶

旭菊大地
山田錦　特別純米
熱燗で

お燗で　辛口

しびれる呑みごたえの純米生🍶

綾花　R1BY
ひばりヶ丘で旭菊が飲めるなんて、最高！百春様様

香りはほとんどなく、落ち着いた印象、色は淡い。
口当たりは非常に柔らかく丸い印象。冷酒であっても優しい甘味、旨味が口の中に広がる。舌に留めるとほのかな渋味があり、辛味はほとんど無し。
飲み切り時は優しく、酒単体でも全然飲める。余韻はまったりとした旨味が残る。
優しい味わい。旭菊のイメージそのもの。6号酵母系を使用とのことだが、新政の印象とは全く別。派手さはないが、しっとりと優しく黒木瞳のようなイメージ。
4合瓶で¥1,100クラス。値段を考えるとコスパは抜群。香りが強いお酒も美味しいが、こういうしっとりとしたお酒をさらっと出してくれる居酒屋があれば常連になりたくなる。旭菊は外れがなく素晴らしい。

香りはほぼ無いに等しい、色は微かに黄金色。
口当たりは非常に柔らかく、優しく丸い酸味、甘味がメイン。優しく程よいピリピリ感もある。軽快な口当たりだが、残るのはザ・純米のようなどっしりとした甘味。
飲み切り時は優しく、余韻は優しい甘味。
他の日本酒とは一線を画すと個人的に思う。しっかりとした味なのに優しく控えめ、派手さは無いが、飲み飽きとは無縁がぴったり。4合瓶だと足りないくらい。
綾花は福岡県の山田錦を使用している。瓶囲いで手間がかかっていそうだが、4合瓶で¥1,350でコスパも良い。
旭菊はなかなか買えないがお気に入りの1つ。博多駅の住吉酒店で購入。

キレッキレにしてしっかりした飲みごたえの純米生酒🍶博多駅に城島の酒がキタ－

ウイスキーボンボンみたいな香り

大地　特別純米
香り豊か

うつつよ

スッキリ 爽やか ご飯に合う

にごり酒がうまい🍴😆✨

生酛純米クラシック
ぬる燗で

福岡久留米@本所吾妻橋・山介

米の甘みが旨すぎる

純米酒 六号

生酛純米クラシック
ぬる燗はこれ

福岡の醸造酒場アジートさんで燗してもらいました。

生酛純米
ぬる燗で。やさしい旨みが広がり、後味スッキリ。

旭菊 生酛 特別純米 25BY。横浜の某そば屋にて。燗酒で。

上立ち香はお米由来の豊かなアルコールの香り。味わいは膨らみのある甘味と酸味、そして生酛固有の旨味を感じる。含み香はそこそこ、余韻は旨味がそこそこ。

煮物に合うお酒です。

山田錦65% 純米7号酵母
セキハナレ

生酛純米 クラシック
セキ