秋鹿

秋鹿山廃純米無濾過生原酒
酸味、甘味、旨味、極微発泡

純米大吟醸 無濾過雫生酒 入魂之一滴
酵母 9号系 度数 17度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ＋6 酸度 1.9 アミノ酸度 1.3
30BY 1.5 3240円/720ml
9月12日開栓。G20で供されたお酒。上立ち香はモワッと。口当たりは若干の丸み。先ずスッと円やかで端整な旨味に入れ替わる様に酸味が支配的になる。苦味は適度でなかなか旨い。9月13日完飲。

旨味酸味がしっかりしています！！
ぬる燗がいいです^ - ^

純米吟醸 生酒
山田錦100%
口当たりスッキリ
旨み溢れる
香りは大人しい

秋鹿 ひや
純米生貯蔵酒

八反錦をあまり磨かず、9号酵母を使用して醸した純米酒を、搾り機から直で瓶詰めしたお酒。

純米吟醸 槽搾直汲 無濾過生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+9
酸度：2.4
アミノ酸度：1.3
アルコール分：17度
使用酵母：協会901号
醸造年度：30BY
製造年月：2018.12

呑みやすい！！

微妙な酸味が心地よい！

能勢福

純米 千秋…こちら東北では珍しい秋鹿を見つけて購入。柔らかで心底ドッシリ落ち着く。酸味がアクセント！大阪ってこんな酒醸す気質でしたっけ？お燗でしみじみめっちゃ旨いやん。

純米吟醸 霙もよう。トロっとした澱と爽やかな発泡、スッキリと喉元を過ぎる。秋鹿らしい切れのある味わい。

純米吟醸 全量山田錦

純米吟醸 槽搾直汲 生酒@酒庫なりよし

直汲らしいフレッシュさとガス感が旨い😋なんとなく硬い感じがして最初に飲んだ時と印象がちょっと違う🤔比べる意味で他のスペックも飲んでみよう😁

秋鹿 純米吟醸 にごり生原酒
霙もょう活性にごり酒フレッシュなシャワシャワ感がたまらなく美味しいお酒🍶 開栓に注意書ハラハラドキドキしながら開栓しました❣️

まろやか 原酒の割に優しい

純米吟醸 超辛口 山田錦 燗酒

秋鹿
能勢に年末年始のお酒を買いに行った。
味は濃くて、かなり辛口。
お燗してお鍋、味の濃い料理でも○

奥鹿

酸味があるけど開封後に柔らかくなって美味しい！

美味い！ずっと飲みたくなり
食も進む。

美味い。開封してから変化するから楽しめる。

深みがあり、しっとりした味わいです。美味しいです。

さっぱり系

骨太さの中に酸味が効いて軽さが出る。酸味のおかげで残らずふわっと広がっなまま弾ける幹事
燗冷ましは酸味が落ち着いてまとまる。