北島

滋賀県　北島酒造
吟吹雪　純米吟醸　無濾過生原酒

北島　吟吹雪　純米吟醸
無濾過生原酒

スッキリとした吟醸香で、旨口と酸味のバランスもよく、飲みやすいお酒です。

by SAKEトト

ラベルには「大入ひっぱりだこ」
斬新な図柄に誘われて初購入
どうよ、マイルドかつふくよかな香り。タコと一緒に食いたいところだが、本日はアジのたたきを肴にグイグイっと。
食べ物を邪魔しない軟らかな味わい。湖国の蔵人に乾杯‼︎

純米 生酛 30BY
原料米 愛山 100% 精米歩合 70%
使用酵母 協会6号酵母
日本酒度 +2 酸度 2.1

みずかがみ
直汲み生酒
芳醇なお米の味わい。美味しい。

😀😀😀本厚木毘沙門
完全発酵辛口　近江國玉栄55%
+12

純米生酛無濾過　愛山

近江米のしずく　純米吟醸　まあまあいい感じ

😀😀😀鶴間もり田
大入りひっぱりだこ　うまし

タコによくあった！

生酛純米　生酒　愛山

純米吟醸 無濾過生
大入ひっぱりだこ
原料米 近江産玉栄100%
精米歩合 55%

生酛純米　無濾過火入
近江國　安土　玉栄
北島

生酛らしい酸味で、燗酒旨し
60°

上澄みから。
少しガスが上がりますが問題ない開栓でした。
比較的フルーティな香り。
細かいガスと滑らかな質感。
ほんのり甘味がありスパッとキレます。
コメの旨甘と辛味と酸味な余韻。
撹拌します。
上澄みからシルキーかつミルキーで円やかさが増します。
甘味はなくなりますが嫌味のない辛さでスルスル飲めちゃいます。
5寄りな4で。

残照 純米 ☆3.5
うわだちかはキレ優先。
口当たりは意外とまったりしているが、すぐにキレがぐっとくる。あとは淡々と辛さがやってくる。

直汲み　玉栄　55

恩田さんお気に入り
香りも少しありしっかりめ

近江国美山錦　純米吟醸
直汲み無濾過生原酒　１BY
北島

燗酒最高！

生酛純米渡船　北島
八十八%

燗酒の美味しい季節です
山田錦の母方系の酒米。

生酛純米　玉栄　無濾過

北島　生酛純米
玉栄　無濾過原酒

燗酒　喉が暖かい
アルコール高め　旨し

純米吟醸 無濾過生 直汲み　酒米は 近江國 安土 玉栄　ふくよかな辛口、一方で生酒らしいピリッとした飲み口も、、、

北島 直汲み 無濾過生
口開けで発砲感あり。酸味ちょいありフルーティ！甘さもあるね。美味い。4.5！

青嵐
純米吟醸無濾過

青嵐

かなりサッパリ！