北島

純米生播州愛山。酸味やや甘み苦み酸味、愛山らしい重めの飲みごたえ。

辛口のすっきりとしたとっても美味しいお酒

北島　美山錦おりがらみ生
純米吟醸になります、１年ぶり＾＾

今年も来ました♪開栓時吹き出し注意⚠️
直汲みではなくこの澱が良いんですよね〜＾＾
さて、今年の出来はどうかな？＾＾

最近は口当たりの甘いものを飲んでましたが、この北島は見た目の澱とは違い辛口でガス感を感じます
ガス感大好き＾＾

美山錦おりがらみ生
純米吟醸になります＾＾

さて、北島酒造さん第2弾！
吹きこぼれ注意の危険なやつw

ガス感が強いですね、そしてスッキリ飲めます。

みずかがみとはまた別物ですね！

みずかがみ　直汲み 生　純米

本日入荷！北島
フレッシュ！芳醇で力強い呑み口です、ガス感も強し😄
吟醸酒も良いけど純米酒！旨いなぁ〜

みずかがみ 純米 おりがらみ 生
スッキリ辛口　澱の具合も丁度好い感じです(^^)美味しい😋

生酛　北島　播州愛山 生
北島シリーズ第二弾！
愛山100%
北島シリーズ、どれも旨い＾＾
飲み口は軽く、深い余韻、良い！

びわこのくじら
生酒、なんと20度！
琵琶湖にクジラは居ない、と言うほどあり得ない美味しさからのネーミングだそうです。
マジ、呑みすぎたらやばいやつw

きもとの播州愛山。
乳酸系の甘い香りで旨い酒確定の予感。
含み香は愛山らしい熟した白桃のネクターのようだが、光栄菊や七田よりも酸の輪郭がはっきりしていて後切れ抜群！
甘ダレしがちな愛山と思っていたが、これなら飽きずに杯が進むだろう。ちゃんと米の旨味も堪能できる。
燗では淡麗寄りになり、ややシャープというか個性が飛んでいる。米の気難しさなのか？旨味は確認できるのだが、常温が良さそう。
とはいえ、一升で持っていたとしても飲みきれるバランスは素晴らしいものがある。

純米吟醸　辛口完全発酵生
近江産契約栽培玉栄100%
ここ滋賀にてツレが購入

スッキリりんご…辛ぁ〜！！✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
淡麗辛口？
甘みあるけどなぁ？
4日モノのラタトゥイユはイマイチだけど、グリーンサラダonカニカマも白身の寿司も焼鳥(ネギマ、レバー)も合う〜！
辛口なのにスイスイイケちゃうヤバイ奴でした(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

愛山　生酛　無濾過生原酒

香り良く美味い…
やっぱ生酛好きだ〜

🐙

山田錦　純米吟醸　直汲み　無濾過生
吟吹雪　純米吟醸　直汲み　無濾過生

北島様！
美味すぎます！

うまい。

ガス感素敵！バランス最高！

発泡にフレッシュ、重さも兼ね備える。

燗ガエル 酵母無添加
生酛純米にごり酒

純米吟醸 山田錦 生酛 無濾過生原酒
原料米 近江産 山田錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 +3 酸度 1.8
酵母 無添加

おりがらみ　純米　みずかがみ純米
ピリピリ感は緩やかなのにシュワ感はしっかりしている、程よいオリ酒という感じ❕❕❕飲み過ぎ注意ですね^o^

フルーティで美味しい！

愛山 生酛 純米

愛山100%
精米歩合70%

生酛の香りがいい具合に広がります。

純米 生酛 で、醸造家を惑わせる「愛山」をぬぁんと、磨き70％酵母無添加で込んだ自然派〜凄い、凄いよ❣️立ち香も香るし、含むと、自分的に大好きな、ベリー、イチゴなどの果実香味、ドカンと来ますが、程よい甘酸が、愛らしく可愛らすらも有りまする〜^ ^v

純米無濾過生原酒。
北島は初めて飲むが、ラベルの字体がカッコイいので気にはなっていたが、味わいはプチプチとみずみずしい直汲みらしさ全開のモダンテイスト。
甘味ちょっと控え目の町田酒造といった印象。
燗にすると甘さと辛さが前に出るものの、後切れも中々良くて、しつこさは無い。
個人的に、甘味寄りのお酒は肉料理にも炭水化物にも相性良くて幅広く楽しめる理由もあって好きではあるから、一升瓶で買えば良かったなと思う一本。

開封１日、柔らかな飲み口になりました