北島

北島　ひっぱりだこ　純吟
辛口旨口　キレはよわめ

北島　愛山　生酛純米

愛山いくつか買ってきたなかで、コレは甘味よりも酸味という感じで後味スッキリ

北島 みずかがみ 純米 直汲み 無濾過生原酒

2024/1/16 @tabi 体調◯
フレッシュでジューシーな甘さと旨さ

おりがらみ　生
美山錦　純米吟醸

今年は発泡元気が良い気がする。スッキリした酸味が良い

北島 直汲み生
2023年仕事納めの晩酌の一本
甘旨酸のバランス良好
バナナっぽいニュアンス、コスパ良し。

2023年12月22日紬季にて。辛口で飲みやすい。お魚との相性最高。

翔んで埼玉を観てきたので滋賀県に敬意を表して一杯。一升。
フルーティだけど飲みごたえが十分にある逸品。

豊潤辛口　純米吟醸　無濾過生
しっかり旨い。度数高め17度

タコイズブルー
純米吟醸
アルコール分15度
精米歩合55%

山田錦　純米　辛口　生

9号酵母で醸した、純米なのにまったり芳醇を感じながら、スッキリしたお酒です。
俗にいう超辛みたいなお酒ではないです。

by SAKEトト

turquoise blue (タコイズブルー？)
※北島酒造

2023/7/20 @tabi 体調◯
かなりドライな飲み口の後に旨さ

コレまた久々の北島。
「大入ひっぱりだこ」ラベルなんだけど、「タコイズブルー？」と書いてある。
お店の人に聞いたら、「大入ひっぱりだこ」の夏酒との事。

酒米　玉栄の純吟です。

スッキリとした辛口の夏酒です。
これも美味しいですね〜
あまりにもスイッスイ飲んでたら、
ヤバい量飲んでて記憶飛びました🤣
気付いたら布団で朝を迎えました☀️

飲み過ぎ注意⚠️の酒でした🤪

購入額　¥1628（720ml）

香りはほんのり甘く、滑らかな舌触り、キリッとした辛口　酔いやすい？

大入ひっぱりだこ火入れ純米吟醸
辛口すっきりな味わい

大入りひっぱりだこ、バランス良しの吟醸です。ラベルのイメージと違って正統派でした。

純米吟醸 純米吟醸 美山錦 直汲み
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
4BY 5.1 1760円/720ml
3月1日開栓。意外と北島は初銘柄だった。上立ち香は微かに甘く、口当たりはややサラッと。先ずチリ酸味感に甘味でフレッシュ感。次いで酸味にやや苦味が加勢。最後は苦味を残しつつ切れる。3月4日完飲。

燗ガエル 師走Ver
生酛純米

生酛純米渡船八十八%
無濾過火入

辛口、酸少な目。お燗がイイね！

滋賀のうまい酒代表やな
てかみずかがみて食米か！

純米@鈴や
好みの味
微発砲？

美山錦　純米吟醸
おりがらみ　生

開けてシュワっと楽しいおりがらみ♪

雄町 生酛 純米 無濾過生原酒
恵比寿君嶋屋　1,500円
精米歩合:70%
度数: 17度
日本酒度: +10
酸度: 2.3
酵母無添加
まめ農園雄町100%使用

米の旨味、コク。舌の上に粘度のある米の研ぎ汁のような感触。雑味はなく、すっきり。

北島　純米吟醸　山田錦　直汲み生
→ 何年振りかな？北島さん。含むと、予想外の甘味をまず感じます。サトウキビ的な？そして、北島さんなので、ちゃんと酸も居ます。何系とも言えない感じですが、、2、３日したらきっと良い塩梅になってくるんじゃないかと期待します。
＜２日目＞
めっちゃ葡萄！大好きなやつです。良かった！

緑の瓶

青嵐（Blue Storm）
スルッと飲みやすい