猩々

無濾過生原酒
善童鬼
軽やかな酵母の香り？
一口口に含むと綺麗な酒だとわかる
軽やかな甘みを感じるも奈良酒らしく酸が効いてるのでタイトに感じる。
キレのいい苦味

純米吟醸原酒 吟のさと

日本酒度-3 しかし切れる。
原酒らしい旨味が良い。
春を感じる飲み心地。

山田錦の前鬼。
まあどの米でもうまいのは間違いない！
雄町が一番好みやったかな。

ごうきていうお酒。
五百万石の純米大吟醸。
雄町バージョンのほうが好みやけどこれはこれでうまい！

小角（おづぬ）
純米大吟醸。雄町100%
無濾過生原酒。
まあこれでおいしくないわけないわな。
お値段も5000円！

確かにうまい！タイプやねんけどなんか違うねんな。

奈良の酒にハズレなし！珍しいキヌヒカリ使用。酸味のあるフレッシュな味わい。味の濃い食べ物と合う。

猩々 ひやおろし
精米歩合60%
アルコール分15度

香りはうすめの重甘い感じ。
飲み口は、旨味が広がった後、すぐに甘さが広がりサラッと消えていく。

吉野町、世界遺産に認定された金峯山寺近くの季節料理、「初音」というお店でいただく。お店の人にオススメの飲み方を聞くと、「燗にするといいかも」と。正解でした。寒い日でしたが、飲むと身体の芯まで温もりました。やや辛口の、喉奥にすーっと溶けていく感じ。冷よりは常温以上の温度で飲みたい酒ですね。冬場にいい酒です。鴨鍋と合わせてみました。春に吉野の桜を見ながら、常温でお花見酒をやってみたい🌸。料理は何にでも合うお酒ですが、悪く言えば癖がないというか、特徴が弱いとも言えます(･_･;

純米吟醸 原酒

すっきり切れ味よい

露涼し 純米吟醸酒 精米歩合60% アルコール14% 吉野の水で醸した酒 ふわっとした米の香！甘めの味わいでもベッタリではない奈良の酒！桜を思わせる日本酒